Schnalstal

Kennst du die Transhumanz, die im Schnalstal Tradition hat und jedes Jahr zur gleichen Zeit Mensch und Tier in Bewegung versetzt? Darauf sind wir stolz, genauso wie auf unsere speziellen Käsesorten mit Geschichte, eine Schafrasse, die eigentlich längst ausgestorben wäre, eine Grauviehrasse, die seit Jahrtausenden bei uns lebt und sich unserer Bergwelt angepasst hat und das "Vinschger Ur-Paarl", ein typisches Brot, das zur Kultur einer ganzen Region gehört. Es ist den kleinen Herstellern und ihren Landwirtschaftsmodellen zu verdanken, dass sie unser regionales und kulinarisches Erbe schützen und ihr handwerkliches und traditionelles Wissen für die nächsten Generationen erhalten. Dafür setzen sich die Slow Food Förderkreise ein.