Geschäfte in der Dolomitenregion Villnösstal

In unseren Kräutergärten – Bergkräutergarten in St. Magdalena auf 1400 Höhenmeter und Schaukräutergarten St. Valentin– wird altes und neues Wissen über die Erkennung und Verwendung von Wild-Würz- und Heilkräuter wieder lebendig. 
Rund 150 verschiedene, vor allem heimische Pflanzenarten gedeihen in unseren Kräutergarten. 
In Führungen vermittelt Kräuterpädagogin interessierten Besuchern vor allem die sichere Erkennung von Wildkräutern und deren Anwendung für Küche und Volksheilkunde. 
Unsere Kräuter werden nur biologisch gedüngt und behandelt, aufgrund der Höhenlage entwickeln die Pflanzen hochwertige sekundäre Inhaltsstoffe.
Die Kräuter werden luftgetrocknet auf Holzstellagen, in atmungsaktive Säcke gegeben und erst bei Bedarf geschnitten, gemischt und abgefüllt. Die Blüten werden einzeln gesammelt und schonend getrocknet, damit die prächtigen Farben erhalten bleiben. Alles in Handarbeit!
Besichtigung nach telefonischer Vereinbarung möglich.

Im neu gegründeten „Bauernladele Villnöß“ finden Sie Gutes, Gesundes und Selbstgemachtes aus Villnöß. Zum Verkauf stehen verschiedene Villnösser Produkte im Dorfzentrum von St. Peter (Viel Nois Guest House). Ganztägig von Dienstag bis Sonntag geöffnet; am Montag bleibt das Ladele geschlossen.

In der Bäckerei Gasser erhalten Sie jeden Tag frisches Brot, Kipferl, Kuchen und vieles mehr. In den Monaten Juli & August auch Samstag Nachmittag von 15.00 - 18.00 Uhr geöffnet.

Dorfladen - Lebensmittel, Getränkemarkt, Tabak, Zeitungen, Bioprodukte, Frischfleisch und Speck. Ab Juli bis Ende August auch sonntags 7.30 - 11.30 Uhr geöffnet.

Lernen Sie die alte Tradition der Wollverarbeitung kennen und finden Sie im urigen Woll-Shop eine große Auswahl an hochwertigen Wollprodukten.

Lebensmittel, Tabak, Zeitungen, Wanderkarten, Haushaltsartikel und vieles mehr. Ab Anfang Juli bis Mitte September auch sonntags von 08:00 bis 11:30 Uhr geöffnet.

Monika Lovo, gebürtige Villnösserin und leidenschaftliche Handarbeiterin, häkelt warme Mützen aus der Wolle der Villnösser Brillenschafe. In reinen Naturfarben und mit Baumwolljersey gefüttert, halten sie den Kopf warm und windgeschützt. Interessierten Gästen zeigt sie gerne bei einer Vorführung in der jeweiligen Unterkunft, wie diese originalen Käppi's und Beanie's zustandekommen. Die Mützen sind in lokalen Betrieben des Tales kaufbar, darunter Vontavon & Niederstätter, Restaurant Pitzock und Naturwoll.

Der von Marlene und Lorenz Psenner geführte Kasserolhof liegt auf 850 Metern Meereshöhe am Rand des Villnösstals. Als ARCHE Hof haben sie sich seltenen Nutztierrassen verschrieben, mit dem Ziel, diese zu züchten und damit vor dem Aussterben zu bewahren. Der Kasserolhof steht für die Vielfalt am Bauernhof, daher findet man hier neben besonderen Rindern und Eseln auch eine kleine Imkerei, eine bunte Hühnerschar und eine Vielzahl Weidegänse, die im Herbst bestes Fleisch liefern. Des Weiteren werden Fruchtaufstriche, Sirupe, Apfelsaft, Eier, Nüsse und auch Schnittblumen nach Verfügbarkeit angeboten. Bei einer Führung über den Hof können interessierte Besucher alles über die Vielfalt am Kasserolhof erfahren, abschließend gibt es eine Verkostung.

Margareth und Lorenz Fischnaller produzieren auf ihrem Hof, dem Torgglerhof in Nafen, etwas wahrhaft Einzigartiges: Sie produzieren einen mineralischen Weißwein, indem sie den Wein vor dem Abfüllen über einen Jahrtausende alten Bergkristall gießen. Unter anderem werden am Torgglerhof auch Wildsalate, Chutneys, Marmeladen, Nüsse, Kastanien, Zwetschgen und Schaffleisch für „Furchetta“ produziert. Ziel ist es, den Besuchern die Weinbereitung, ihre Geschichte und Kultur und die Bauersarbeit näher zu bringen.

Blüten & Berge. Erlebnisbaustein Oberhof, St. Magdalena Villnöss.
Essbare Blüten sind ein Fest für die Sinne: Am Oberhof auf der Sonnenseite in St. Magdalena Villnöss laden wir an 4 Sonntagen im Sommer zu einem botanisch-kulinarischen Erlebnis. Nach einer Präsentation und Verkostung von alt bekannten und exotischen rohen Blüten führen wir durch den Acker, wo über 350 alte Gemüse- und Kräutersorten in nachhaltiger Landwirtschaft wachsen. Anschließend kocht das Team vom familien-geführten Alma 9 Restaurant (Bozen) vor prächtiger Bergkulisse ein Blumen-Lunch mit Zutaten vom Oberhof und anderen Slow Food Travel Bauernhöfen in Villnöss.

Der Stieflerhof in Nafen hat sich ganz dem Thema Getreide verschrieben. Der Hof wird liebevoll von Peter Kasseroler und seiner Frau Stephanie bewirtschaftet. Direkt auf dem Hof bauen sie heute noch Weizen, Roggen und Polenta an. Dank der sonnigen Hänge in Nafen gedeiht das Getreide bis auf 800 Höhenmeter. Bei ihren Erlebnisbausteinen zeigen sie den Gästen anschaulich den Weg vom Korn zum Brot. Und natürlich darf zum Schluss eine genussvolle Verkostung des handgemachten Brotes nicht fehlen.

Günther Pernthaler gilt als der Botschafter des Villnösser Brillenschafs. Er war und ist immer noch eine der treibenden Kräfte bei der Erhaltung des Villnösser Brillenschafes und des grauen Geislerrinds. In seinem kleinen Paradies baut er verschiedene Getreidesorten, Obst und Gemüse nach der Anbauform der Permakultur an. Außerdem hält er Schafe, Rinder, Truthähne, Hennen, Schweine und Bienenvölker. Sein Ziel ist es möglichst autark zu leben. Bei seinen geführten Wanderungen will er seinen Gästen genau diese Lebensweise vermitteln, was ihm mit seiner authentischen Art auch gelingt.

Der Mesnerhof ist ein Bauernhof in Nafen, um den sich leidenschaftlich Bäuerin Rosmarie Prader kümmert. Aufgrund der sonnigen Lage und der idealen Höhenlage können am Hof verschiedene heimische Obst- und Gemüsesorten sowie Weinreben angebaut werden. Zusätzlich dazu werden am Hof auch Kühe für die Milchwirtschaft gehalten. Die hofeigenen Produkte können von den Besuchern direkt vor Ort konsumiert bzw. ab Hof erworben werden. Die Nachhaltigkeit und die traditionelle Lebensweise spielt am Mesnerhof eine große Rolle und diese Werte werden somit auch an die Gäste weitergegeben. Kombinieren Sie einen Besuch am Mesnerhof mit einem Spaziergang an den angrenzenden Wiesen entlang.

Südtiroler Produkte, Lebensmittel BIO-FAIR, Brot, Tabak, Zeitungen, Mode, Souvenir. Von Anfang Juni bis Ende August auch sonntags von 08.00 bis 11.00 Uhr geöffnet.

Schuster Augschöll ist auf die Reparatur von Schuhen sowie auf orthopädische Schuhe spezialisiert.

Bergschuh-/Kletterschuhbesohlungen, Schuh- und Lederwarenreparaturen

Oskar Messner hat zusammen mit seinem Freund Kurt Niederstätter das Unternehmen „Furchetta“ geründet. Sie haben es sich zum Ziel gesetzt, Spezialitäten aus Villnöss - vor allem Produkte des Villnösser Brillenschafes - zu verfeinern, verwerten und bekannt zu machen. Frische, Qualität und kurze Transportwege sind dabei oberstes Gebot. Mit den Delikatessen vom Lamm des Villnösser Brillenschafs bietet Furchetta außergewöhnliche Naturprodukte. Jeder Schinken, jede Salami und jede Lammwurz sind Handarbeit und Ausdruck des traditionellen Metzgereihandwerks. Neben den Fleischprodukten sind auch wertvolle Wollprodukte vom Villnösser Brillenschaf wie gestrickte Mützen und gestrickte Winterbekleidung erhältlich.