Eisacktaler Kost Gastbetriebe

Mitten in der Brixner Altstadt, etwas versteckt, findest Du wonach Du suchst: Geselligkeit, Bodenständigkeit und Leidenschaft. Kein Schnick-Schnack. Einfach nur ein Wirtshaus. Das Geheimnis unserer Küche? Etwas Nostalgie nach Omas Küche, eine gute Portion Kreativität und vor allem viel Liebe zum Handwerk. Das ist alles. Wir vertrauen auf Neu-Entdecktes · Altbewährtes · immer Frisches und Regionales. Und das Bier... wir lieben es. Vom Hellen, bis zum Trüben, über’s Rote, zum Dunkeln. Und weil wir’s so sehr lieben gibt’s Bier sogar im Aperitif oder Cocktail. Du auch? Dann müssen wir uns kennenlernen! Schnapp Dir Deinen Platz an der Bar, im Biergarten oder Innenhof und genieße die Zeit mit Deinen Liebsten. Den Kleinen macht's genauso viel Spaß: Ein Spielplatz, ein Kindermenü und familiäre Atmosphäre lassen Kinderherzen höherschlagen und machen das Wirtshaus zu einer Location für die ganze Familie. Prost!

Das Restaurant Künstlerstübele Finsterwirt ist nicht einfach nur ein Restaurant. Es ist eine Brixner Institution und auf vielfältige Weise einzigartig: durch seine Lage im Herzen der Stadt, das Flair eines Hauses mit Geschichte, sein seit jeher bunt gemischtes Publikum, seine vorzügliche Küche und die herzliche Bewirtung.

Verfeinerte regionale Küche mit mediterranen Impulsen aus vorwiegend einheimischen Produkte.

Typisch heimische Küche, die geschmacklich genauso überzeugt wie preislich, lässt sich im à la carte Restaurant Stafler genießen.

Das etwas andere Esslokal im ländlichen Villnösstal. Chef Oskar Messner gibt traditionellen Gerichten seine persönliche Note und überrascht mit Eigenkreationen. Die meisten Zutaten seiner Gerichte kommen direkt von einheimischen Bauern, wie z. B. das ausgezeichnete Lammfleisch vom "Villnösser Brillenschaf".

Ausgiebig genießen. Je nach Jahreszeit gibt es von unserem Hof eigene, frische Produkte, damit Sie kraftvoll in den Südtiroler Urlaub starten können. Am Abend verwöhnt Sie Juniorchefin Claudia und ihr Team mit mediterranen Gerichten, Südtiroler regionale Küche und Eisacktaler Kost.

In unseren 3 Speisesälen – 2 urige Tirolerstuben aus dem Jahr 1908 und ein Saal mit Gewölbe - servieren wir Ihnen die köstlichen Kreationen unseres Chefs Steurer Georg aus besten Produkten der jeweiligen Saison, frischem Obst und Gemüse aus heimischem Anbau sowie hausgemachte Teigwaren und süsse Leckereien. Erlesene Zubereitungen von vorwiegend einheimischen Produkten, teils vom eigenen Hof, lassen keinen Wunsch offen.

n ruhiger und sonniger Lage in Pinzagen, nur 3 km von der Bischofsstadt Brixen entfernt, befindet sich der Gasthof Alpenrose – der Geheimtipp für all jene, die Ihren Urlaub in Brixen verbringen und dabei gerne gut essen, ein gemütliches Zusammensein, komfortables Wohnen und die Ruhe zu schätzen wissen. Seit 40 Jahren wird der Gasthof von der Familie Baldauf geführt und begeistert durch das familienfreundliche und herzliche Ambiente. Die Alpenrose im Eisacktal, dem „Tal der Wege“, lädt mit seinen einzelnen Stuben, der großen Sonnenterrasse und den neuen Appartements sowohl Einheimische als auch Gäste/Gruppen/Familien zum Verweilen ein. Aus dem Gasthof Alpenrose wurde Dining & Living Alpenrose – schön wohnen und verwöhnen lassen können!

Natur bewusst und auf Ihr Wohlbefinden bedacht verwöhnt das Team um unseren Chefkoch Elmar Wild Sie mit kreativer und aromatischer Küche. Neben typischen Südtiroler Spezialitäten laden Sie auch italienische und französische Gerichte zum Genießen ein. Jeder Urlaubstag wird zu einem kulinarischen Höhepunkt, wenn sich die Einflüsse der heimischen Küche und die Leichtigkeit der mediterranen Kost, veredelt mit feinen Rebgenüssen, zu einem harmonischen Ganzen verbinden. Darüber hinaus sorgt eine große Auswahl an herzhaften Pizzas immer wieder für ein neues Geschmackserlebnis aus dem Holzofen. Knackig-frische Kreationen vom Salatbuffet und raffinierte Süßspeisen runden die Vielfalt an Gaumenfreuden ab.

Am Rande des Dörfchen Albeins liegt der Kircherhof umgeben von Obstwiesen in ruhiger, sonniger Lage. Unser Gasthof ist ideal für Familienfeiern, Firmenessen oder für einen entspannten Abend, um die Vorzüge der Südtiroler Küche zu genießen und die Produkte aus der eigenen Landwirtschaft zu probieren.

Im Zentrum des Bischofssitzes Brixen, unter den Laubenbögen, liegt das Stadthaus Fink, das sich in den kommenden Monaten einer Neugestaltung unterzieht: die Freilegung des historischen Hauses und die respektvolle Renovierung alter Erker und Fresken schaffen Raum, um den ursprünglichen Charakter des Gebäudes wieder zu beleben. Die klare, puristische und liebevolle Ausstattung von neun Suiten, Restaurant und Spa unterstreicht die klösterliche Atmosphäre des Stadthauses. fink Restaurant und Suites begrüßen Sie ab Juni 2023

In unserem Restaurant verwöhnen wir Sie mit einheimischer sowie internationalen Spezialitäten. Unser selbsgebackenes Brot wird Ihren Gaumen genauso wie unsere Pizzen begeistern! Mit den Kräutern aus unserem Garten verfeinern wir unsere Gerichte zu Gaumen-freuden. Zwei gemütliche Stuben lassen das reichhaltige Frühstücksbuffet, zahlreiche "Leckerbissen" sowie ausgezeichnete Weine zum Genuß werden. Im Herbst laden wir Sie in gemütlicher Runde mit Eigenbauwein zum "Törggelen" ein.

Urige getäfelte Stuben sowie ein schöner Gastgarten mit wunderbarem Blick auf Brixen und Umgebung und eine Terrasse erwarten Sie. Unsere Räumlichkeiten eignen sich besonders für Firmenessen oder Familienfeiern, Feste und Feierlichkeiten zu jedem Anlass und aller Art. In unserem Restaurant verwöhnen wir Sie mit Südtiroler Köstlichkeiten, typischen italienischen Spezialitäten und kredenzen dazu gerne unsere offenen Eigenbauweine oder einen erlesenen Flaschenwein Südtiroler und Italienischer Winzer. Wir bitten Sie rechtzeitig zu reservieren. Seit Jahren werden wir von internationalen Gourmetführern als Geheimtipp empfohlen.

Nur auf Reservierung +39 388 77 07 444

Tausche deinen Alltagstrott gegen neue Wege und das Grau der Stadt gegen Dolomitenhimmelblau und Weinberggrün. Hier bei uns im Eisacktal tun sich für dich neue Horizonte auf, Räume zum Aufatmen. Aufladen. Wandle auf historischem Boden und entdecke Südtirols modernen Geist. What a pleasure! Denn das können wir im Pachers besonders gut: Scheinbare Gegensätze zusammenbringen. Für einen Urlaub, der einen Unterschied macht. Für eine Auszeit, die dich nachhaltig inspiriert. Wir sind das Pachers. Your inspiring place.

Im Hotel Gasthaus Post liegt das Schöne und Gute fest in weiblicher Hand. Drei Frauen, zwei Generationen – und ein untrügliches Gespür für die Bedürfnisse der Zeit. Eine Kirche, dazu eine Handvoll Häuser, viel Natur. Maria Trens, Freienfeld. Ein idyllischer Wallfahrtsort im Eisacktal. Hier grüßt man sich auf der Straße, schaut sich in die Augen. Und natürlich kehrt man bei uns im Hotel Gasthaus Post ein. Um Urlaub zu machen oder die original Südtiroler Gasthauskuchl zu verkosten. Hier findet man das Gute im Einfachen, im Ursprünglichen. In dem, was schon immer gutgetan hat: im persönlichen Umsorgtwerden, im Eigenen, Selbstgemachten und Selbsterlebten. Herzlich willkommen! Sonntag bis Freitag Á-la-carte: 11.30 – 14.00 Uhr Menü auf Vorbestellung: 18.30 – 20.30 Uhr Samstag Ruhetag

Die preisgekrönte Küche ist das Herzstück des Hotels. Sie ist kosmopolitisch, basiert auf den besten regionalen Zutaten und definiert die Grenzen der kulinarischen Exzellenz neu. Die Kreationen von Küchenchef Tomek Kinder und seinem Team werden im Fine-Dining-Restaurant Defregger Stube und im Speisesaal der Gerichtsstube serviert. Dabei wird großer Wert auf die perfekte Weinbegleitung gelegt, die von erfahrenen Sommeliers empfohlen wird. In der original holzgetäfelten Stube wird den Hotelgästen täglich ein herrliches Frühstück mit hervorragenden regionalen Produkten wie Marmeladen, Käse, besten Wurstwaren und vielem mehr serviert. Bei schönem Wetter werden Mittag- und Abendessen sowie leichte Gerichte auf der Gartenterrasse serviert.