Savourez une assiette de Schlutzkrapfen maison encore fumants (raviolis en demi-lune) accompagnée d'un bon verre de vin du Sud-Tyrol servi par le patron du refuge. Le tout en profitant d'une vue fantastique sur les sommets des Dolomites classées au patrimoine mondial de l'UNESCO ou sur la crête principale des Alpes : voilà à quoi ressemble le plaisir directement au pied des pistes. Après tout, ce ne serait pas le Sud-Tyrol si les refuges alpins et les restaurants situés au bord ou un peu à l'écart des pistes ne vous proposaient pas de délicieux plats et d'excellents vins de la région. Alors, adoptez les coutumes des habitants du coin et régalez-vous avec des plats cuisinés avec amour, à partir de produits locaux et de saison. Vous avez envie de Kräuterknödel (quenelles aux herbes), d'un Radicchio-Risotto (risotto à la chicorée rouge) ou d'un Apfelstrudel (gâteau aux pommes) encore chaud ? Le mieux est de goûter à tout !
