Mauracher S.S Agri

La base del progetto Mauracher Sand a Bolzano è costituita da un lato – in senso assolutamente letterale – dai fertili terreni alluvionali del Talvera, sui quali prosperano le viti di Mauracher. Ma dall’altro lato parte importante delle fondamenta sono anche la storia stessa di questa zona di produzione e – questa volta in senso più figurato – il know-how vinicolo nonché la propensione alla sperimentazione che contraddistingue Thomas Widmann ed Elisabetta Foradori.
Widmann e Foradori hanno acquisito la loro esperienza nella viticoltura e nella produzione di vino nel corso di decenni; nel 2003 hanno messo a dimora il primo vigneto Mauracher con la varietà autoctona del Lagrein. Nel 2011 è quindi giunta sul mercato la prima annata del nuovo progetto: fermentazione spontanea con un intervento enologico ridotto al minimo e affinamento naturale.
Che il Mauracher Sand sia un progetto familiare lo dimostra il fatto che, dal 2020, a far parte del team è entrato anche Alexander Widmann, che contribuisce non solo con il suo slancio giovanile, ma anche con la stessa filosofia già ha guidato (e tuttora guida) i due fondatori. Al centro del loro lavoro ci sono il rispetto e l’apprezzamento per la natura, due valori diventati anche tangibili, visto che il progetto è certificato bio dal 2022.
Il progetto Mauracher Sand è tanto giovane quanto chiaro: ogni anno vengono prodotte circa 3.000 bottiglie di vino, con l’assortimento che, dal 2024, si è arricchito anche di un’annata Riserva. Così il progetto Mauracher Sand prospera e cresce – su una base sempre fertile, sia in senso letterale che figurato.