Il destino di Edmund
Pomella avrebbe potuto essere una passeggiata: come viticoltore di terza
generazione, nel 2016 è subentrato nella gestione di un maso già ben avviato a
Cortaccia. Nei vigneti crescevano viti storiche con varietà classiche, e
sarebbe quindi stato più che logico proseguire lungo questo percorso. Logico
certo, ma non ovvio. Perché per Pomella l’ovvio era piuttosto questo: l’amore
per la natura e il suo contributo all’ecologia. In poche parole: vini naturali
e genuini.
Tuttavia, poiché
Edmund Pomella sa anche apprezzare i vantaggi di una solida tradizione, si è
messo all’opera per affinare ulteriormente le viti dei suoi vigneti, alcune
delle quali hanno anche cento anni. Oggi, sui vecchi portainnesti, crescono le
varietà PIWI: Bronner, Johanniter, Muscaris, Souvignier Gris, Prior, Cabernet
Cortis. In questo modo è possibile fare a meno dei pesticidi chimici. E, oltre
ai robusti portainnesti, Pomella ha anche mantenuto il vecchio sistema a
pergola, così da poter beneficiare dei vantaggi che esso può offrire in una
zona esposta al sole e scarsa d’acqua.
In fin dei conti,
con i suoi vini naturali, Edmund Pomella punta a un duplice vantaggio:
dovrebbero fare bene alle persone senza danneggiare la natura. E anche a una
duplice qualità: “Non si tratta solo della qualità del vino, ma anche della
qualità della vita, del rispetto della natura, delle piante, del terreno e di
tutte le forme di vita”, afferma Pomella che vende i suoi vini (e altri
prodotti naturali) anche nella bottega del maso organizzando inoltre visite
guidate dell’azienda.
