Die kleine, feine Brauerei legt großen Wert auf die Naturbelassenheit ihres Gerstensafts. Gebraut wird deshalb mit hofeigenen Rohstoffen aus ökologischem Anbau: Braugerste, Brauweizen, Hopfen und Quellwasser. Zum Konzept gehört auch, dass die Brauerei energieautark arbeitet.
Verschiedene traditionelle Biersorten bietet die Hofbrauerei am Nopphof in ihrer beliebten „Biertankstelle“ an. Frisches Bier aus dem Selbstbedienungs-Kühlschrank und Bänke mitten im idyllischen Garten laden zum Verweilen ein, ob nach einer Wanderung, einer Fahrradtour oder einfach nur so zum Genießen.
Eine Brauereibesichtigung mit anschließender Bierverkostung ist auf Anfrage ab 8 Personen möglich