San Cassiano, Badia, Regione dolomitica Alta Badia
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COME LO CHEF FRANZ CASTLUNGER E I SUOI COLLABORATORI INTERPRETANO IL BUON GUSTO Locale, con i prodotti dei contadini delle valli ladine e le verdure fresche dell’orto. Regionale, con le materie prime, soprattutto biologiche, selezionate in Alto Adige. Nazionale, con bontà provenienti da produttori italiani scelte con cura. Internazionale, con un’interpretazione creativa di input gastronomici individuati fra le cucine del mondo. Questo è il modo di fare cucina nel nostro ristorante a San Cassiano, aperto agli ospiti di Casa e a quelli di passaggio ai quali consigliamo di prenotare per ben gustare.
