L’Alto Adige è luogo di incontro e di fusione tra due tradizioni culinarie, quella alpina e quella mediterranea, che unite offrono al palato sapori unici e prelibati. Si gradisce la prenotazione!
La maestria dei nostri chef ci consente di offrire le prelibatezze della cucina tradizionale altoatesina intervallate dai piatti tipici dell’arte culinaria mediterranea ma anche di mescolare queste due tradizioni per ottenere piatti originali e deliziosi da assaggiare.
Poniamo grande attenzione alla ricerca degli ingredienti. La nostra regola è quella di acquistare solo prodotti che useremmo per noi e per i nostri bimbi, possibilmente da produttori a chilometri zero o, per i prodotti tipici, direttamente dal luogo in cui vengono prodotti.
Qualità degli ingredienti e lavorazioni fatte in casa. Il 90% della pasta è fatta a mano dai nostri maestri chef: pasta corta, spaghetti e pasta ripiena, Canci, Tirtlan e tutto ciò che può essere fatt
