Helmut, lo Chef della Casa, vi vizierà con piatti tradizionali dell’Alto Adige e altre prelibatezze, preparate con ingredienti freschi dal nostro orto, ben curato, nel nostro maso. In autunno è tempo di „Törggelen“: si presentano specialmente in questo frangente le specialità di selvaggina, saporiti piatti come carni affumicate, piatti di bolliti misti con crauti, canederli, Schlutzer, Speck fatto in casa, Kaminwurzen, Krapfen, e – ovviamente – castagne arrostite!
