Ristorante Laurin presso il Parkhotel Laurin

Nel cuore di Bolzano, all’interno del Parkhotel Laurin, il Ristorante Laurin accoglie gli ospiti in un ambiente ricco di fascino e storia. La sala, con palme, arredi Jugendstil e arte contemporanea, riflette l’eleganza dello stile Liberty. Da primavera ad autunno si pranza o cena nel giardino immerso nel parco, all’ombra dei grandi cedri. La cucina valorizza l’Alto Adige con ingredienti locali e stagionali, interpretati tra tradizione e creatività mediterranea: carne dry aged alla brace, pesce fresco e proposte vegetariane e vegane. Sostenitore dell’iniziativa “Fair Cooking”, il ristorante utilizza materie prime del mercato equo-solidale. La carta dei vini conta oltre 400 etichette, tra produttori altoatesini, selezioni italiane e internazionali, rarità e vini biodinamici. Atmosfera elegante, servizio curato e una cucina autentica rendono il Laurin un riferimento per chi vuole scoprire il gusto contemporaneo di Bolzano.