L'intagliatore è un artigiano tradizionale in grado di scolpire figure e altri oggetti in legno. A Castelrotto ci sono intagliatori che hanno imparato il mestiere. Utilizzano strumenti tradizionali per la scultura del legno come seghe, pialle, lime e coltelli da intaglio. Con le loro tecniche artigianali creano opere d'arte uniche realizzate con il legno migliore. Le diverse tradizioni e tecniche costituiscono la base per una varietà di figure e oggetti interessanti. Spesso gli oggetti vengono venduti come souvenir, decorazioni o regali.
