Formaggi aromatici e dal gusto deciso dalla regione vacanze Laces-Val Martello
Alpeggi e caseifici caratterizzano da sempre il paesaggio di alta montagna della Val Venosta. La produzione di burro e formaggio sulle malghe è attestata sin dal Medioevo. Fino a oggi, sulle malghe si producono latticini naturali come burro, yogurt, formaggio fresco e panna, ma soprattutto formaggio di malga e specialità locali come il “Graukas“ .
