Per quest'occasione chef stellati di cucine rinomate presenteranno i piatti da loro ideati per una sciata all'insegna dei sapori e dei migliori vini dell'Alto Adige.
Nella creazione dei piatti gli chef hanno attinto ai migliori prodotti del territorio in linea con una filosofia di una cucina etica e sostenibile.
Spostandovi sugli sci da una baita all’altra, avrete la possibilità di degustare sulle terrazze dei rifugi le creazioni degli chef, vere e proprie opere d’arte, non solo per il palato, ma anche per la vista.
Ci sarà naturalmente l'occasione di incontrare personalmente gli chef, farci due chiacchiere e scoprire la loro personale storia e il rapporto che hanno con la cucina e con l’Alta Badia.
Chef e rifugi partecipanti:
Tomaž Kavčič - Gostilna pri Lojzetu* | Rifugio Edelweiss con:
Slovenia fiorita: il paté….
Massimiliano Alajmo - Le Calandre*** | Ütia Bioch con:
Cappuccino di cotechino e funghi
Andrea Berton - Berton* | Club Moritzino con:
Tortino di pane, cipolla, carne di ossobuco con brodo di vitello
Simone Cantafio - La Stüa de Michil* | I Tablá con:
Semplicemente goloso... lo spaghetto freddo mantecato al pil pil di montagna, uova di trota nitamago
Ticket a € 80,00 acquistabili presso i rifugi partecipanti, presso gli uffici turistici ed online.
Durante l’evento possono essere effettuate foto e riprese video per finalità di documentazione e promozione dello stesso e del comprensorio. Le riprese potranno essere utilizzate e pubblicate sui siti web, sui social network e nei media nel rispetto della normativa sulla privacy.
