Ingrédients pour la préparation à base de pommes
Ingrédients pour la préparation à base de pain
Coupez les petits pains en petits dés.
Faites légèrement dorer le beurre dans une poêle, ajoutez-y les dés de pain de mie et faites-les blondir en remuant constamment. Ajoutez une cuillère à soupe de sucre, mélangez et laissez refroidir.
Coupez les pommes en fines tranches en conservant la peau. Mélangez avec le sucre à la cannelle, la grappa, les pignons, les raisins secs et les noix et laissez reposer le tout.
Mélangez les œufs avec une cuillère à soupe de sucre et le sucre vanillé, ajoutez la crème et remuez. Ajoutez les dés de pain à la préparation à base d'œufs et de crème et mélangez bien le tout.
Beurrez un ramequin peu profond et répartissez-y la moitié de la préparation à base de pain. Versez d'abord la préparation à base de pommes, puis le reste de la préparation à base de pain. Faites cuire 30 minutes au four à feu moyen jusqu'à ce que la surface soit brune et croustillante.
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