Ce classique des fêtes de fin d’année est un chef d’œuvre de la pâtisserie traditionnelle de Noël au Sud-Tyrol.
Ingrédients
8 portions
320 g de farine
60 g d’amandes non émondées et moulues
60 g de noisettes non émondées et moulues
270 g de beurre
120 g de sucre
2 œufs
1 pincée de sel
Sucre et sucre vanillé pour y rouler les biscuits
Préparation
Temps de préparation : 30 Minuten
Difficulté : leicht
Mélanger la farine avec les noisettes et les amandes. Pétrir ensemble le beurre en dés, le sucre, les œufs, le sel et le mélange de farines pour obtenir une pâte fine. La réserver au froid pendant 1 heure. Former des boules avec la pâte, le rouler en boudins, puis former les cornes. Cuire à 180 °C pendant 5 à 7 minutes. Rouler les cornes encore chaudes dans un mélange de sucre et de vanille.
