Kipferln au chocolat

Recouvrir une plaque de papier cuisson. Fouetter le beurre avec le sucre, le sucre vanillé et le zeste de citron. Ajouter les œufs un à un. Incorporer la farine, la levure tamisée, le cacao et le sel, puis mélanger brièvement. Transférer la pâte dans une poche à douille et pocher de petits croissants. Cuire 10 min à 180 °C. Laisser refroidir, garnir de confiture de framboises et assembler deux biscuits. Tremper dans le chocolat fondu et laisser figer.