Quiche au lard et à l’oignon

Pour la garniture, faire revenir les oignons dans une poêle avec le beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter les tranches de lard et les faire revenir un peu. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la ciboulette. Préchauffer le four à 180 degrés. Pour l’appareil à quiche, mélanger tous les ingrédients. Étaler finement la pâte feuilletée avec un rouleau à pâtisserie, graisser les moules et poser la pâte dessus. Répartir la garniture de lard et d’oignon dessus, verser l’appareil à quiche dans les fonds préparés et cuire au four.
Température de cuisson : 180 degrés, temps de cuisson : 20 minutes.