Cœurs fourrés au chocolat

Mélanger tous les ingrédients de la pâte dans un bol à l’aide du crochet pétrisseur du batteur électrique, puis travailler rapidement la pâte avec les mains jusqu’à ce qu’elle devienne souple. Laisser reposer 2 heures au réfrigérateur. Étaler la pâte sur une surface farinée sur une épaisseur de 2 à 3 mm. Découper les biscuits à l’emporte-pièce. Déposer les biscuits sur une plaque et faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant environ 10 minutes. Tartiner 2 biscuits de confiture et les assembler. Faire fondre le glaçage au chocolat au bain-marie et y tremper les biscuits sur une moitié. Placer les biscuits sur une grille et laisser le chocolat figer.