Rezepte

Die alpin-mediterrane Vielfalt der Südtiroler Küche nimmt sich das Beste aus zwei Welten. Zwischen italienischen Klassikern wie Pizza und Pasta erinnern bodenständige Südtiroler Gerichte wie Knödel oder Kaiserschmarrn an alpine Küchentradition in Südtirol. Der Online-Küchenratgeber mit Südtirols Rezepten wird Sie nicht enttäuschen.

Gefüllte Brotrolle

Das perfekte Brotrollen-Rezept mit einer einfachen, leckeren Füllung und verständlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Müsliriegel mit Honig

Der gesunde Power Snack für zwischendurch: Der nahrhafte Müsliriegel mit Honig für die ganze Familie.

Honig-Amarettoparfait

Auch Amaretto-Fan? Dann ist dieses Parfait mit Honig genau das Richtige! Perfekt für die Weihnachtszeit.

Speckknödel mit Dinkelmehl

Der Speckknödel kann auch mit Dinkelmehl zubereitet werden. Dieses einfache Rezept lädt zum Nachmachen ein.

Kartoffelgnocchi mit Tomaten und Salbei

Gnocchi kann man mittlerweile in jedem Supermarkt erwerben, aber selbstgemacht schmecken sie immer noch am besten.

Haselnussschnitten

Kein Weihnachten ohne „Drei Haselnüsse für Aschelbrödel“ und weitere 100 Gramm Südtiroler Nüsse für diese leckeren Kekse.

Kartoffelteigtaschen mit Pfifferlingen

Ein gelungene Mischung aus alpin und mediterran, typisch für Südtirol: Kartoffelteigtaschen mit frischen Pfifferlingen!

Spargellasagne

Die Spargellasagne passt besonders in die Frühlingszeit. Das Rezept lädt zum Ausprobieren ein.

Schneesterne

Wo im Winter Schneesterne im Sonnenlicht glitzern, stimmt man jedes Jahr mit einer süßen Variante davon ein.

Spinatroulade

Für diese frische Spinatroulade wird zuerst ein Biskuit gebacken, der dann mit Spinat gefüllt wird. Perfekt fürs Buffet oder als Vorspeise.

Sektkuchen

Sektkuchen ist hervorragend saftig und locker. Er bleibt gut zugedeckt bis zu fünf Tage lang saftig und verliert kaum an Aroma.

Apfelkiechl

Bei Südtiroler Bauern eine Tradition: Die Apfelkiachln. Einfach, saftig und atemberaubend gut.

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