Rezepte

Die alpin-mediterrane Vielfalt der Südtiroler Küche nimmt sich das Beste aus zwei Welten. Zwischen italienischen Klassikern wie Pizza und Pasta erinnern bodenständige Südtiroler Gerichte wie Knödel oder Kaiserschmarrn an alpine Küchentradition in Südtirol. Der Online-Küchenratgeber mit Südtirols Rezepten wird Sie nicht enttäuschen.

Apfelschmarren

Ein Muss auf den Südtiroler Almhütten: Der Apfelschmarren. Locker, leicht und einfach zum Nachmachen.

Rohnenknödel Rezept • Original aus Südtirol

Rohnenknödel mit Graukäse und brauner Butter gehören in Südtirol auf jede Almhütte. Mit diesem Rezept kommen sie auch zu Ihnen in die Küche.

Rindstagliata im Speckmantel auf glasiertem Radicchio und Rohrkartoffel

Wer Fleisch mag, wird dieses Gericht lieben! Der einzigartige Geschmack des Südtiroler Specks gibt der Tagliata den letzten Schliff.

Honig-Amarettoparfait

Auch Amaretto-Fan? Dann ist dieses Parfait mit Honig genau das Richtige! Perfekt für die Weihnachtszeit.

Erdbeertiramisù

Dieses Erdbeertiramisu begeistert mit seiner Fruchtigkeit und seinen frischen Zutaten. Einfach und schnell Familie und Freunde begeistern.

Kräutercremesuppe

Dieses einfache und köstliche Südtiroler Gericht mit frischen Produkten begeistert Familie und Freunde.

Radicchioherzen mit Roastbeef

Radicchioherzen auf einem Beet von saftigem Roastbeef. Alpines Südtirol trifft mit diesem Rezept auf mediterranes Italien.

Gefüllte Schokoladenherzen

Das Südtiroler Rezept für gefüllte Schokoladenherzen, lecker und einfach zum Nachmachen. Eine Freude für die ganze Familie.

Marillenknödel mit Bröselbutter • Originales Südtiroler Rezept

Die berühmten Südtiroler Marillenknödel. Der Teig außen zart, die Früchte innen frisch. Einfaches Rezept zum Nachmachen.

Apfel-Mohn-Törtchen

Diese Mohntorte ist die perfekte Mischung aus leckerem Mohn, Äpfeln und einem Stück Südtirol.

Zirbelnußschmarrn mit Preiselbeerkompott

Eine Spezialität aus Südtirol: Der Zirbelnußschmarrn mit Preiselbeeren. Das Rezept für die einfache Küche.

Kräuterrisotto mit Speck

Frische Kräuter dürfen in keiner Küche fehlen und schmecken hervorragend in einem traditionellen Südtiroler Kräuterrisotto, das sowohl als Sologericht oder Beilage serviert werden kann.

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