Rezepte

Die alpin-mediterrane Vielfalt der Südtiroler Küche nimmt sich das Beste aus zwei Welten. Zwischen italienischen Klassikern wie Pizza und Pasta erinnern bodenständige Südtiroler Gerichte wie Knödel oder Kaiserschmarrn an alpine Küchentradition in Südtirol. Der Online-Küchenratgeber mit Südtirols Rezepten wird Sie nicht enttäuschen.

Kartoffel-Schupfnudeln

Egal ob mit Kartoffeln oder Gemüse, egal ob wir sie Wuzelnudeln oder Fingernudeln nennen - Schupfnudeln sind einfach köstlich!

Schüttelbrot

Schüttelbrot ist ein vor allem in Südtirol verbreitetes sehr hartes, knuspriges Fladenbrot aus Roggenmehl, Wasser, Hefe, Salz und frischen Gewürzen.

Honig-Amarettoparfait

Auch Amaretto-Fan? Dann ist dieses Parfait mit Honig genau das Richtige! Perfekt für die Weihnachtszeit.

Vinschger Paarl Rezept • Original aus Südtirol

Hinter dem Namen Vinschgauer Paarl, Vinschgauer oder Vinschger steckt ein geschmackvolles Brot nach Südtiroler Tradition.

Gratinierte Himbeeren mit Vanilleeis

Gratinierte Himbeeren sind das leckere Rezept mit frischen Himbeeren und Vanilleeis aus der Kategorie Dessert.

Spargel mit Speck und Ei

Einfaches Rezept für das Südtiroler Traditionsgericht: Spargel mit Speck und Ei.

Pusterer Breatl

Im Südtiroler Pustertal gehört das runde flache Laib in jede Küche. Das Brot besteht aus einer frischen Roggen-, Weizenmischung und Sauerteig.

Hugo - der Südtiroler Aperitif

Aperol Spritz war gestern - heute trinkt man in Südtirol den "Hugo". Mit spritzigem Sekt oder Weißwein, Holundersirup und Minzeblättern erfrischt dieser Aperitif besonders im Sommer.

Reis Trauttmansdorff mit Himbeeren

Reis Trauttmansdorff ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus unserer Kategorie "Kochen mit Fantasie". Einfaches Rezept zum Nachmachen.

Bienenstich mit Vanillecreme

Ein Muss für jeden Kuchenfan. Frische Zutaten gepaart mit einer leckeren Füllung.

Südtiroler Bauernzelten

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für 10 leckere Zelten.

Weißbrot

Weißbrot ist perfekt für Sandwiches oder als Speisebegleitung. Mit unserem einfachen Rezept können Sie es ganz einfach selber backen.

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