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Unser Törggele-Einmaleins zum Download

Wie schön, dass du da bist. Bei uns. In Südtirol. Zum Törggelen.

Zwischen herbstlich leuchtenden Weinhängen, mit Kastanienlaub bedecken Wanderwegen und romantisch Schnee-bepuderten Berggipfeln lässt sich der goldenen Herbst in Südtirol in vollen Zügen genießen – aktiv in der Natur und kulinarisch in Gasthäusern und Buschenschänken.

Denn mit Anfang Oktober beginnt in Südtirol die Törggelezeit. In geselligem Miteinander kannst du bei dieser Tradition in Bauernstuben von urig bis modern regionale Produkte und Gerichte verkosten: Schlutzkrapfen und Knödel, Surfleisch und Hauswürste mit Sauerkraut, süße Krapfen und gebratene Kastanien. Dazu gibt’s Traubenmost und jungen Wein.

Doch woher kommen der Brauch und der Begriff 'Törggelen' überhaupt? In welcher Region lässt sich die Tradition hautnah miterleben? Und welche Genussevents solltest du im Herbst auf keinen Fall verpassen? All das erfährst du in unserem Törggele-Einmaleins

Erlebe hier das traditionelle Törggelen

In einem Buschenschank oder Hofschank scheint die Zeit manchmal stehengeblieben – und doch sind die Gastgeberinnen und Gastgeber rührig und oft innovativ. Hier kannst du echtes Hofleben spüren und dich in den holzgetäfelten Stuben mit Erzeugnissen aus Feld und Garten bewirten lassen.

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Südtiroler Rezepte

Du möchtest den Südtiroler Törggele-Genuss auch für Zuhause? Mit unseren traditionellen Rezepten kannst du Knödel, Krapfen und Blattlen ganz einfach in der eigenen Küche nachkochen und -backen.

Und dazu: edle Tropfen in Rot und Weiß

Unsere Südtiroler Weine sind weltweit beliebt. Einige sind bei uns schon seit Jahrtausenden heimisch. 

In unseren Trauben steckt eine lange Geschichte. Die Kunst, daraus erlesene Weine zu gewinnen, hat bei uns  bereits seit 2.500 Jahren Tradition. Noch immer bestellen Südtiroler Familien ihre Weingärten und keltern teils preisgekrönte Weine. Wenn du durchs Land reist, werden dir die unzähligen Weinreben auffallen. Auf einer Fläche von 5.700 Hektar gedeihen bei uns in Höhenlagen von 200 bis 1.000 Metern rund zwanzig verschiedene Rebsorten. Vielleicht hast du schon mal etwas von den autochthonen, also den bei uns heimischen Sorten Vernatsch und Lagrein gehört? Diese Rotweine sind über die Grenzen Südtirols hinaus bekannt. 

Während unsere Rotweine durch ihr fruchtiges Bouquet begeistern, überzeugen unsere Weißweine durch ihren mineralisch frischen Geschmack. Rund 98 % unserer Weine sind als DOC-Weine (kontrollierte Ursprungsbezeichnung in Italien) klassifiziert. Seit Jahren erhalten Südtirols Weine die im Verhältnis zur Anbaufläche höchste Punktzahl in den renommiertesten Weinführern Italiens. Das verdanken wir den seit Generationen überlieferten Anbaumethoden und dem Innovationsgeist unserer Weinbäuerinnen und -bauern. Sie wissen unser kontrastreiches Klima, die unterschiedlichen Höhenlagen und verschiedenen Bodentypen optimal zu nutzen. 

Alle Farben des Herbstes

Der Weg ist das Ziel. Egal, ob du dich für Wanderungen in den Weinbergen entscheidest, für herbstliche Genüsse entlang der ockergelben Kastanienwäldern oder für die sich sanft am Wasser entlang schlängelnden Waalwege.

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Weitere Wanderungen im Herbst

Pure Erholung

Der leichte Muskelkater in den Waden, der dich an deine gestrige Wanderung durch Südtirols alpine Landschaft erinnert, an die Radtour oder den Klettersteig, die dich weit und hoch hinauf geführt haben. Zeit, eine Ruhepause einzulegen: In unseren Mineralwasserbädern und Thermen, umgeben von wohliger Wärme und entspannenden Aromen.

Und dazu: edle Tropfen in Rot und Weiß

Unsere Südtiroler Weine sind weltweit beliebt. Einige sind bei uns schon seit Jahrtausenden heimisch. 

In unseren Trauben steckt eine lange Geschichte. Die Kunst, daraus erlesene Weine zu gewinnen, hat bei uns  bereits seit 2.500 Jahren Tradition. Noch immer bestellen Südtiroler Familien ihre Weingärten und keltern teils preisgekrönte Weine. Wenn du durchs Land reist, werden dir die unzähligen Weinreben auffallen. Auf einer Fläche von 5.700 Hektar gedeihen bei uns in Höhenlagen von 200 bis 1.000 Metern rund zwanzig verschiedene Rebsorten. Vielleicht hast du schon mal etwas von den autochthonen, also den bei uns heimischen Sorten Vernatsch und Lagrein gehört? Diese Rotweine sind über die Grenzen Südtirols hinaus bekannt. 

Während unsere Rotweine durch ihr fruchtiges Bouquet begeistern, überzeugen unsere Weißweine durch ihren mineralisch frischen Geschmack. Rund 98 % unserer Weine sind als DOC-Weine (kontrollierte Ursprungsbezeichnung in Italien) klassifiziert. Seit Jahren erhalten Südtirols Weine die im Verhältnis zur Anbaufläche höchste Punktzahl in den renommiertesten Weinführern Italiens. Das verdanken wir den seit Generationen überlieferten Anbaumethoden und dem Innovationsgeist unserer Weinbäuerinnen und -bauern. Sie wissen unser kontrastreiches Klima, die unterschiedlichen Höhenlagen und verschiedenen Bodentypen optimal zu nutzen. 

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0  Zimmer Zimmer Nicht ausgewählt Ohne verpflegung Frühstück Halbpension Vollpension All inclusive
Gesamtpreis: 0 €
Inkl. MwSt./Ortstaxe nicht enthalten