Ab Hof

Mit Liebe zum Detail wurde der Hofladen eingerichtet. Hier ist Platz für gesellige Stunden zum Verkosten und Fachsimpeln von und über Käse. Nehmen Sie doch den Geschmack vom naturreinen Käse mit nachhause. Oder beschenken Sie Ihre Lieben mit den verschiedenen Käsesorten.

Für die Käseproduktion wird ausschließlich hochwertige Milch vom eigenen Hof (Original Südtiroler Grauvieh) verwendet. Die Milch wird frisch und naturbelassen zu Rohmilchkäse veredelt.

Verkaufsstellen:

• Bauermarkt in Kastelruth am Freitagvormittag (Sommer)
• Bauernmarkt in Seis am Dienstagvormittag (Sommer)
• Konsum Markt Coop in Kastelruth
• Südtirol Products in Seis bei der Seiser Alm Bahn

 

Der Bessererhof ist das südlichste Weingut im Eisacktal.
Im Sommer beschert die Nähe zum Bozner Talkessel dem Gut heiße Tage, die geografische Lage im Eisacktal sorgt dagegen für kühle Nächte. Aus dieser natürlichen Verbindung gehen die besonderen Weine des Bessererhofs hervor.

Seit 1998 produzieren Otmar und Rosmarie Mair gemeinsam mit ihren Söhnen Philipp und Hannes vom Bessererhof bereits ihren eigenen Wein. Aus den bescheidenen Anfängen von damals ist ein Betrieb erwachsen, der mittlerweile 30.000 Flaschen pro Jahr herstellt.

Dies ist sicher kein leichtes Unterfangen, da die Hänge des Bessererhofs steil zum Eisacktal hin abfallen und schwierig zu bearbeiten sind. Doch Rosmarie und Otmar haben es sich zur Lebensaufgabe gemacht, auf ihrem Boden in mühevoller Arbeit den qualitätsvollen naturnahen Wein zu erzeugen, für den sie heute in ganz Südtirol und darüber hinaus bekannt sind.

Was Milch alles kann.
Natürlich machen wir den besten Käse! Wir üben ja auch schon eine Weile. Und wir haben die besten Partner: unsere braven Kühe.

Die Höhenluft wird auch etwas bewirken: Unsere Käserei auf der Gostner Schwaige liegt auf 1.900 Metern direkt unter dem Schlern in den Dolomiten. Wir verarbeiten unsere Almmilch zu:

• verschiedenen Joghurts
• Bergkäse
• Graukäse
• Blütenkäse
• Alm-Safran-Frischkäse
• Edelweißkäse Camembert
• GOLDI unser Goldmuskateller-Weichkäse
• First Summer – cremigem Rahmkäse der ersten Almwochen

Wir produzieren Kuhmilch und Ziegenkäse. Unsere hauseigenen Produkte wie Almkäse, Speck, Marmeladen und Säfte bieten wir auch zum Verkauf an. Nehmen Sie eine schmackhafte Erinnerung mit nach Hause!

Bodenständig und weltoffen: Dass man beides sein kann, beweist Markus Prackwieser. Er bewirtschaftet das fast ein halbes Jahrtausend alte Weingut Gump Hof in Völs am Schlern zwar mit viel Respekt vor der Tradition, holt sich seine Inspiration aber auch außerhalb: in der Wachau, in Burgund oder dem Loire-Tal. „Das sind Vorbild-Regionen“, sagt Prackwieser. Seit dem Jahr 2000 ist er für das Weingut Gump Hof in Völs verantwortlich, seit damals sucht er den Austausch, der nicht immer über die Grenze reichen muss. So bildet Prackwieser mit Günther Kerschbaumer vom Köfererhof und Christian Plattner vom Ansitz Waldgries ein Weintrio, das sich austauscht, sich berät und Synergien nutzt. Neue Wege sind dem Winzer also ebenso wenig fremd, wie tiefe Wurzeln in der Geschichte. Schließlich geht der Gump Hof auf das 16. Jahrhundert zurück. „Das prägt den Hof, es wirkt sich in einem respektvollen Umgang mit dem Umfeld aus, im Anbau typischer Rebsorten, in klassischen Anbaumethoden und aufwändiger Handarbeit“, sagt Prackwieser. Zurückgreifen kann der Winzer dabei auf bis zu 70 Prozent steile Rebanlagen auf 400 bis 850 Metern Höhe, in denen Blau- und Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer und Vernatsch wachsen. In den Weinen des Weinguts Gump Hof in Völs fließen Bodenständigkeit und Weltoffenheit zusammen. Oder wie Markus Prackwieser sagt: „Das erworbene Wissen, die eigene Erfahrung, Zeit und Geduld und das Feilen am eigenständigen Geschmacksprofil führen dazu, dass sich in unseren Weinen der Charakter der Landschaft widerspiegelt. Und der des Winzers.“

Seit vier Generationen bauen wir auf unserem Bauernhof eigenen Früchte und Gemüse an. Eine riesige Auswahl an frischen Produkten wie Tomaten, Zucchini, Pflaumen und Äpfel. Um Ihnen die Authentizität der Region noch näher zu bringen, verarbeiten wir unser Angebautes zu verschiedensten Produkten.

Der Pflegerhof ist Südtirols erster und vielfältigster Kräuterhof. Der Betrieb wird von Familie Mulser geführt und seit 1982 biologisch bewirtschaftet. Dieses kleine Paradies der Farben, Aromen und Düfte befindet sich im idyllisch gelegenen St. Oswald (Gemeinde Kastelruth). Der Hofladen ist ganzjährig geöffnet.

In den Monaten Juli und August werden Montag, Mittwoch und Freitag Hofführungen angeboten. In den Monaten Mai, Juni, September und Oktober wird hingegen jeden Freitag eine Hofführung veranstaltet.

In einem alten, um das Jahr 1400 erbauten Bauernhof mit Blick auf den verzauberten Schlern produziert Florian Rabanser mit großer Leidenschaft für die Aromenvielfalt der Natur seine Destillate und seinen Rum.

Von der Blüte zum Schnaps. 

Auf dem Hanig Hof werden edle Destillate aus verschiedenen Rohstoffen nach altem Brennverfahren hergestellt. Intensive Aromen und herrlich duftend – der Brannt vom Hanig Hof macht Lust auf Mehr. Erleben Sie Südtiroler Qualität vom Feinsten.

Viele Sorten zum Genießen: Apfelbrannt, Treber, Holunderbrannt, Holunderblüten-Apfelbrannt, Marillenbrannt, Zwetschgenbrannt, Himbeerbrannt, Birnenbrannt, Vogelbeerbrannt und GOLDEN fassgelagert. 

Beim Kauf erhalten Sie von uns Verpackungen für jeden Anlass – ein schönes Geschenk für Genießer.