Der Weissenhof in Vilpian ist ein alter Bauernhof, auf dem seit über 700 Jahren Äpfel angebaut werden. Die Produktion von Apfelsaft begann 1984, eher zufällig für den Familienbedarf. Erst waren auch die Nachbarn daran interessiert, dann verschiedene Bars und Hotels in der Umgebung. Heute wird der naturtrübe Apfelsaft über die Landesgrenzen hinaus verkauft. Das Sortiment hat sich um verschiedene Apfel-Fruchtsäfte, Essig und den im Winter beliebten Apfel-Glühmix erweitert. Die Produktionsanlagen wurden verfeinert und der Zeit angepasst. Für den Apfelsaft werden nur handgepflückte Äpfel verwendet, kein Fallobst. Der Saft wird schonend pasteurisiert, nicht filtriert und ist frei von Zusätzen.
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