Weingut und Hofbrennerei Castel Juval Unterortl

Auch ein Weingut lebt von starken Persönlichkeiten. Das Weingut Castel Juval Unterortl in Kastelbell am Eingang zum Schnalstal hat davon gleich drei: Bergsteigerkönig Reinhold Messner ist der Eigentümer, Gisela und Martin Aurich führen es als Pächter. Drei Köpfe für ein Weingut, sozusagen.

Während man Reinhold Messner nicht mehr näher vorstellen muss, lohnt in Zusammenhang mit seinem Weingut ein genauerer Blick auf die Aurichs. Sie widmen sich seit 1992 der Herstellung von Wein und Destillaten. Im Weingut Castel Juval Unterortl zeichnen sie für 30.000 Flaschen verantwortlich, die hier Jahr für Jahr produziert werden: Müller Thurgau, Riesling, Weiß- und Blauburgunder, deren ganz besonderen Charakter die Aurichs leidenschaftlich pflegen. Schließlich soll man, so ihr Credo, die Charakteristika von Rebsorte, Boden und Mikroklima auch schmecken.

Ihr neuestes Kind ist ein Rosè, bei dessen Beschreibung Martin Aurich ins Schwelgen kommt: „Unser Blauburgunder Rosè ist lachsfarben, anregend und vielschichtig fruchtig, sein Geschmack ist verführerisch voll und anhaltend“, sagt der Winzer, der nicht nur die Wein-, sondern auch die Grappaproduktion der Hofbrennerei Castel Juval Unterortl unter seine Fittiche genommen hat.

Bei Martin und Gisela Aurich laufen demnach die Fäden des Weinguts und der Hofbrennerei Castel Juval Unterortl zusammen. Sie sind die Winzer und Brenner des Königs. Eines Bergsteierkönigs zwar, aber immerhin.