Trovi qui i produttori che offrono i loro prodotti a chilometro zero. Il buono della nostra terra direttamente dal produttore alla tua tavola.
Il Regiohof della famiglia Brugger si trova a S. Maddalena in Val Casies, a 1.400 m di quota. Da oltre 20 anni si coltivano fragole di montagna aromatiche, trasformate in confetture, sciroppi, nettari e senape alla frutta. Oggi il negozio offre anche grappe alle erbe, tisane, sali aromatici, miele e biscotti, preparati secondo antiche ricette. Visita su appuntamento.
Da oltre 30 anni Josef Taschler si dedica con passione alla tornitura del legno, come attività artigianale accanto all’agricoltura. Nel suo laboratorio a S. Maddalena crea a mano ciotole, lampade, portacandele e altri oggetti in legno locale. Ogni pezzo è unico. Le visite sono possibili solo su prenotazione telefonica, poiché il maso è anche agricolo.
Filosofia e tradizione
Il negozio si trova accanto al nostro giardino delle erbe aromatiche e sopra il lago d'Issengo e l'Outdoor & Fun Park Kronaction.
La nostra azienda familiare esiste dal 1912 ed ormai da quattro generazioni ci occupiamo esclusivamente di distillazioni. Il lavoro, dalla raccolta alla distillazione ed all´imbottigliamento, avviene tuttora manualmente. La distillazione richiede tempo ed acqua pura. Tempo, perché solo una distillazione lenta e delicata mantiene l´efficacia dei principi attivi degli olii essenziali. Acqua purissima di sorgente, perché solo così è garantita un´ottima qualità, dato che solo olii essenzali puri sono efficaci. Per migliorare la qualità usiamo unicamente materiali di crescita selvatica dalle montagne, rispettivamente dalle proprie colture biologiche controllate. Il nostro obiettivo unico è la produzione di olii puri al 100% di ottima qualità e di prodotti d´erbe con un´alta percentuale di olii essenziali ed estratti d´erbe.
Se avrete occasione di visitare il giardino d´erbe e la distilleria, potrete rendervi conto di persona dell'artigianalità del nostro metodo di produzione. La nostra 110-nale esperienza favorirà il vostro benessere e concorrerà alla vostra buona salute.
Al maso Stachahof di Tesido scopri la vita autentica di un maso di montagna altoatesino. Circondato dalla natura, puoi incontrare capre, buoi e maiali – un’esperienza per grandi e piccoli. Nel negozio del maso ti aspettano speck, salsicce affumicate, marmellate e preparati per pane casereccio. Genuinità, tradizione e ospitalità in un ambiente da sogno.
I prodotti fatti in casa, come ad esempio formaggi, speck, marmellate e succhi, possono essere acquisiti nella nostra bottega. Non perdete l’occasione di portarvi un ricordo gustoso a casa.
Le origini della nostra impresa risiedono nel mercato alimentare ovvero nella produzione e nel commercio di carni e salumi italiani e tirolesi di alta qualità.
A 1.300 m di altitudine a S. Martino in Val Casies si trova il maso Lahnhof – un maso che unisce amore per la natura, gli animali e i prodotti genuini. La famiglia Hintner alleva galline all’aperto e produce miele naturale di montagna. Qualità, regionalità e lavoro artigianale rendono unici i prodotti del maso – autentici sapori dell’Alto Adige.
La terra del gusto
L’abbondanza e la bontà dei frutti che crescono rigogliosi sui terreni del maso Falkenau in Alto Adige ci hanno spinto a elaborare prodotti di alta qualità che conquistano con il loro gusto e la loro naturalezza. Il nostro assortimento spazia da squisite marmellate e sciroppi a carni di prima scelta, da miele a miscele di tè. Prodotti contadini che sono pura gioia per il cuore e per il palato.
Aromatici e succosi…....i nostri frutti
Le nostre marmellate e i nostri sciroppi di frutta sono i migliori messaggeri di autenticità e naturalezza. Attenendoci a ricette tradizionali, trasformiamo le bacche, i fiori e la frutta del nostro orto contadino in pregiate marmellate… e a volte anche in nuovi e innovativi piaceri da bere…
La forza delle erbe sudtirolesi
Sperimentate la forza e l’energia delle erbe naturali. Fiori e foglie essiccate di propria coltivazione sono i protagonisti della nostra speciale miscela di tè. Il clima ideale dell’Alto Adige conferisce alle erbe un aroma particolarmente intenso e la loro naturale azione calmante.
Il gusto autentico dell’Alto Adige
Il nostro speck prodotto dal proprio allevamento di suini ha il sapore della passione, della tradizione e della qualità. Favorito dal particolare clima alpino, il nostro speck viene insaporito con una miscela di spezie segreta. Accanto allo speck, nella nostra bottega del maso trovate anche le tipiche Kaminwurz, le salsicce affumicate dell’Alto Adige, a scelta con carne di manzo o selvaggina, salame, pancetta e lardo di produzione propria.
L’oro liquido delle montagne - Miele
La varietà dei fiori sudtirolesi conferisce al nostro miele il suo sapore unico e inconfondibile. Nella natura pressoché incontaminata le nostre operose api raccolgono il pregiato nettare, lo trasformano in melata e ci regalano infine un miele sano e naturale che conquista il palato con la sua delicata dolcezza.
Il cirmolo, re delle Alpi
Anche i nostri cuscini al cirmolo sono espressione della migliore qualità. Il legno di cirmolo (o pino cembro) è ricco di particolari oli eterici che influiscono positivamente sul nostro corpo. L’azione del cirmolo ci dona calma e distensione e aumenta il nostro stato di benessere generale.
Al maso Platzerhof di Tesido nascono prodotti agricoli speciali, realizzati con passione e secondo principi biologici. Trovi lamponi freschi (fine luglio–fine agosto), strudel di mele e krapfen fatti in casa, sciroppi di lampone e sambuco e patate. Il grano coltivato al maso viene macinato nel mulino aziendale in farina di frumento, segale e farro – genuina e locale.
Zu Plun è la distilleria artigianale delle Dolomiti, fondata e gestita dalla famiglia Rabanser. È stata fondata da Florian Rabanser in un antico maso del XV secolo e la distilleria si trova ai piedi del massiccio dello Sciliar. Qui vengono prodotti eccellenti distillati combinando materie prime locali con ingredienti di alta qualità provenienti da tutto il mondo.
… Le api, cuori pulsanti della natura, intrecciano il filo della vita nel nostro mondo.
… Sono guardiani instancabili della biodiversità e architetti di ecosistemi vitali.
Nel nostro laboratorio nel cuore delle Dolomiti nascono specialitá di una qualitá unica, preparate con la migliore frutta e altri ingredienti selezionati. Le condizioni climatiche favorevoli per la coltivazione della frutta, una lunga esperienza nella scelta e nella lavorazione della materia prima, le percentuale di frutta straordinariamente alta del 70%, nonché un grande amore per la cura dei dettagli trasformano le nostre composizioni in autentici piaceri culinari per intenditori.
A Tesido, AlpenHigh Seppila ti accoglie con liquori e distillati straordinari, prodotti con erbe, radici e bacche delle Dolomiti altoatesine. Dall’acquavite al fieno al gin blu con ghiaccio di ghiacciaio fino allo “speck liquido” – ogni creazione è unica. Degustazione, vendita e consulenza solo su appuntamento telefonico, per un’esperienza autentica e raffinata.
Chi desidera rendere un dono davvero personale è nel posto giusto da Gravur Design di Daniel Stoll a Tesido. Con sensibilità per materiali e forme, realizza incisioni su legno, vetro, pelle e altri supporti. Ogni pezzo – che sia un gioiello, un articolo in cirmolo o un’idea regalo creativa – è unico e fatto a mano con cura.
Al maso Hintnerhof di Colle in Val Casies le galline biologiche vivono libere e felici in un pollaio mobile nel verde. Uova aromatiche, pasta all’uovo, speck, salsicce e pollame sono disponibili 24 ore su 24 nel negozio self service del maso. Il tutto nel rispetto del benessere animale e con alimentazione biologica e naturale.
Al maso Lonzahof di S. Martino in Val Casies le galline vivono come in vacanza benessere: sole, erba fresca e tanta libertà. L’alimentazione naturale e il rispetto per gli animali garantiscono uova fresche, saporite e nutrienti. Il maso produce anche pasta all’uovo fatta in casa con farina di frumento e farro integrale – genuina, regionale e preparata con amore.
Il caseificio del maso Waldsamerhof a S. Maddalena è il più piccolo caseificio dimostrativo dell’Alto Adige – e proprio per questo è così speciale. Dal latte fieno fresco nascono formaggi, burro, yogurt e ricotta, tutti prodotti a mano con cura. Anche senza visite guidate, il negozio del maso merita una sosta: genuinità e qualità al primo posto.
Nella nostra azienda ti offriamo una vasta gamma di prodotti di latte di capra di alta qualità. Dal formaggio fresco e stagionato alla crema spalmabile e allo yogurt rinfrescante - tutto fresco e fatto in casa. Vieni a trovarci e assapora le nostre prelibatezze direttamente sul posto. Siamo lieti di accoglierti nel nostro negozio sul maso.
Tutti i prodotti della Latteria Tre Cime si producono da latte genuino dell’Alta Val Pusteria.
A 1200 m di altezza il latte delle capre e delle mucche viene trasformato in un fantastico formaggio. Il formaggio si puó acquistare tutto l'anno nel loro punto di venditá.
Immersi tra le verdi colline del nostro maso, vi invitiamo a scoprire il nostro negozietto dove troverete prelibatezze fatte in casa come le marmellate, fragranti sali aromatici e miscele selezionate per le vostre tisane. Un'esperienza autentica e deliziosa per i vostri sensi.
A partire dall'anno di fondazione nel 1999, la società Pustertaler Bier S.r.l. si occupa della coltivazione di orzo e della produzione di malto e di birra in conto lavorazione.
L´orzo proprio, ricavato dalla Val Pusteria, nei primi anni – fino alla fine del 2011 – contribuiva fortemente a diversificare la birra.
Panificio - Pasticceria con Cafè - gelato fatto in casa, strudel di mele
INNOVAZIONE NELLA TRADIZIONE
Ogni giorno, quando dobbiamo preparare il primo impasto l’ingrediente base c’è già – è l’amore per la qualità e per la nostra tradizione di panettieri artigianali. Il nostro fine è scoprire il gusto delle origini.
FIDUCIA FA QUALITÄ
L’amore per il prodotto è il fulcro della nostra azienda familiare sin dal lontano 1926. Le modalità di preparazione e le ricette tramandate, la sicurezza degli ingredienti selezionati da produttori regionali e una sana dose d’innovazione rappresentano la nostra motivazione quotidiana.
Il maso Klanschta a S. Maddalena in Val Casies offre carne di alta qualità proveniente da allevamento biologico controllato. Manzo, maiale e tacchino vengono allevati in modo rispettoso, nutriti con foraggi locali e macellati senza stress. Lavorazione accurata e sostenibile, trasparenza e freschezza garantita su prenotazione.
La nostra azienda casearia biologica produce una vasta gamma di formaggi con il nostro latte del maso. Ogni formaggio è prodotto in modo artigianale perfezionato a mano in modo da garantire la massima qualità possibile . Dalle caciottine dolci ai formaggi di montagna piccanti, offriamo qualcosa per ogni gusto.
Il caseificio Gatscher (Gatscherhof) è stato fondato nel 2005 ed il contadino Josef si è specializzato nella produzione di formaggio, yogurt e burro, oltre che di formaggi speciali come il formaggio al ginepro, il formaggio grigio e altri ancora. Il caseificio ha già vinto diversi premi. L'elettricità è prodotta in modo sostenibile. Il riscaldamento è alimentato dai prodotti di scarto della vicina distilleria di olio di pino mugo. In collaborazione con l'associazione turistica locale, viene offerta una visita guidata, una volta in settimana, con degustazione e produzione di un formaggio fresco. I partecipanti possono sperimentare da vicino l'allevamento e la produzione di prodotti agricoli nel caseificio.
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