Il capolavoro universalmente riconosciuto della pasticceria natalizia che non può mai mancare.
Ingredienti
8 porzioni
320 g di farina con Marchio di Qualità Alto Adige
60 g di mandorle sbucciate e grattugiate
60 g di nocciole sbucciate e grattugiate
270 g di burro con Marchio di Qualità Alto Adige
120 g di zucchero
2 uova con Marchio di Qualità Alto Adige
1 pizzico di sale
zucchero e zucchero vanigliato in cui rotolare i cornetti
Preparazione
Tempo di preparazione: 30 min.
Versare la farina su una superficie infarinata e mescolarla alle mandorle e alle nocciole grattugiate. Impastare il burro tagliato a dadi, lo zucchero, le uova, il sale, unire il tutto al composto di farina e lavorare la pasta formando un rotolo. Far riposare il rotolo per 1 ora in frigorifero. Tagliare il rotolo di pasta a pezzettini, modellare delle palline e successivamente ottenere dei piccoli cornetti. Disporre i cornetti su una teglia da forno e cuocerli a 170°C - 180°C per circa 7 minuti fino a dorarli. Voltolare i cornetti ancora caldi nella miscela di zucchero e zucchero vanigliato.
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