Se d'inverno brillano le stelle di neve, significa che anche stavolta sarà un dolce Natale.
Ingredienti
6 porzioni
260 g di burro con Marchio di Qualità Alto Adige
100 g di zucchero a velo
1 bustina di zucchero vanigliato
1 puntina di scorza di limone grattugiata
125 g di farina con Marchio di Qualità Alto Adige
260 g di amido per uso alimentare
1 pizzico di sale
zucchero a velo
Preparazione
Tempo di preparazione: 1 h
Foderare la teglia con la carta da forno. Mescolare il burro ammorbidito, lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato e la scorza di limone fino a ottenere una massa cremosa. Incorporare con un mestolo la farina, l’amido e il sale e mescolare brevemente. Versare la massa in una tasca da pasticcere con bocchetta a stella e formare dei biscotti a piacere, quindi infornare. Spolverare con zucchero a velo. Temperatura di cottura: 160 gradi, tempo di cottura: circa 12 minuti.
Immergere i biscotti nel cioccolato fondente liquido e farli asciugare sulla carta da forno. Stelle di neve farcite: far raffreddare almeno 1 ora l’impasto prima di stenderlo. Poi ricavare delle stelle e cuocerle nel forno preriscaldato. Farcire con marmellata di lamponi e cospargere con zucchero a velo.
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