Grüner Zirkel
Kreislaufwirtschaft in Südtirol
Wir denken um: Auf dem Weg in eine funktionierende Kreislaufwirtschaft sind alle gefragt. Ob Abfallentsorgung, Bauwesen, Handwerk, Einzelhandel, Hotellerie oder Gastronomie – in jeder Branche lassen sich nachhaltige Ansätze für Recycling oder Abfallvermeidung finden. Neben den Unternehmen selbst arbeiten auch zahlreiche Initiativen hier im Land an praxisorientierten Beiträgen zur Südtiroler Kreislaufwirtschaft. Der Circular Food Hub etwa entwickelt regionale Pilotprojekte, die sich mit der Reduzierung von Lebensmittelabfällen und dem Ziel des Zero Food Waste in der Gastronomie beschäftigen. Andere Projekte wiederum, wie INNO.CIRCLE und das Netwerk SustainaBuild unterstützen den Bausektor dabei, ressourcenschonender zu werden.
Ebenso im Tourismus ist der nachhaltige Wandel im Gange – etwa in Unterkünften, die ein Nachhaltigkeitslabel tragen oder in Restaurants, die auf eine regionale Küche setzen und möglichst wenig Lebensmittel verschwenden. Auch Ferienorte und Destinationen haben sich auf den Weg gemacht und machen ihre Bemühungen durch international anerkannte Nachhaltigkeitszertifikate sichtbar.