Quellenhof Gourmetstube 1897

So neu und schon so überzeugend! „Der große Restaurant-und Hotel-Guide“ kürte unser 1897 zum Restaurant des Jahres 2018 in Südtirol. Der Schlemmer-Atlas bewertet es mit 4 Kochlöffeln und der Gault & Millau mit 3 begehrten Hauben. Seit November 2025 darf sich die Quellenhof Gourmetstube 1897 mit ihrem ersten MICHELIN Stern schmücken. „Aus der Region für Gäste aus aller Welt“ ist die Grundidee der kulinarischen Linie von Küchenchef Michael Mayr. Im elegant-lässigen Ambiente begeben sich unsere Gäste auf eine kulinarische Reise und wählen aus einem Menü mit 3 Varianten (4-, 5- oder 6-Gänge). Abgestimmt zu den fulminanten Geschmackserlebnissen kümmert sich unser Mâitre Matteo Lattanzi höchstpersönlich um Ihr Wohl, natürlich mit einem perfekten Service und einer stimmigen Weinbegleitung. Restaurant „Quellenhof Gourmetstube 1897“ Küchenchef Michael Mayr Mâitre d'Hotel Matteo Lattanzi Geöffnet: Dienstag - Samstag abend