Una ricetta per una torta morbida al vino con un gusto altoatesino dato dall'aggiunta di vino rosso.
Ingredienti
12 porzioni
250 g di burro di panna acida
250 g di farina
250 g di zucchero
4 uova fresche con Marchio di Qualità Alto Adige
1 c di cannella
1 bustina di lievito in polvere
1 bustina di zucchero vanigliato
1 pizzico di sale
1 C di cacao in polvere
alcune gocce di succo di limone
125 ml di vino rosso altoatesino
Preparazione
Tempo di preparazione: 30 min.
Battete in schiuma il burro, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, i tuorli, la cannella, il cacao in polvere e il succo di limone. Incorporate lentamente il vino, la farina ed il lievito. Montate a neve gli albumi con il sale ed uniteli al composto. Imburrate uno stampo (diametro 26 cm) versatevi la massa e fate cuocere nel forno caldo a 150 gradi per 50 minuti.
A piacere è possibile aggiungere all’impasto delle scaglie di cioccolato.
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