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Dolce. Piatto tradizionale.

Dolce al vino

Tempo di preparazione: 30 min.

12 porzioni

Una ricetta per una torta morbida al vino con un gusto altoatesino dato dall'aggiunta di vino rosso.

Ingredienti

12 porzioni

250 g di burro di panna acida

250 g di farina

250 g di zucchero

4 uova fresche con Marchio di Qualità Alto Adige

1 c di cannella

1 bustina di lievito in polvere

1 bustina di zucchero vanigliato

1 pizzico di sale

1 C di cacao in polvere

alcune gocce di succo di limone

125 ml di vino rosso altoatesino

Preparazione

Tempo di preparazione: 30 min.

Battete in schiuma il burro, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, i tuorli, la cannella, il cacao in polvere e il succo di limone. Incorporate lentamente il vino, la farina ed il lievito. Montate a neve gli albumi con il sale ed uniteli al composto. Imburrate uno stampo (diametro 26 cm) versatevi la massa e fate cuocere nel forno caldo a 150 gradi per 50 minuti.

A piacere è possibile aggiungere all’impasto delle scaglie di cioccolato.

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