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Biscotto natalizio.

Cornetti alla vaniglia

Tempo di preparazione: 30 min.

8 porzioni

Il capolavoro universalmente riconosciuto della pasticceria natalizia che non può mai mancare.

Ingredienti

8 porzioni

320 g di farina con Marchio di Qualità Alto Adige

60 g di mandorle sbucciate e grattugiate

60 g di nocciole sbucciate e grattugiate

270 g di burro con Marchio di Qualità Alto Adige

120 g di zucchero

2 uova con Marchio di Qualità Alto Adige

1 pizzico di sale

zucchero e zucchero vanigliato in cui rotolare i cornetti

Preparazione

Tempo di preparazione: 30 min.

Versare la farina su una superficie infarinata e mescolarla alle mandorle e alle nocciole grattugiate. Impastare il burro tagliato a dadi, lo zucchero, le uova, il sale, unire il tutto al composto di farina e lavorare la pasta formando un rotolo. Far riposare il rotolo per 1 ora in frigorifero. Tagliare il rotolo di pasta a pezzettini, modellare delle palline e successivamente ottenere dei piccoli cornetti. Disporre i cornetti su una teglia da forno e cuocerli fino a dorarli. Voltolare i cornetti ancora caldi nella miscela di zucchero e zucchero vanigliato.
Temperatura di cottura: 170– 180 gradi. Tempo di cottura: 7 minuti.

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