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Antipasto, vegetariano

Crema alle erbette

Tempo di preparazione: 15 min.

4 porzioni

La crema di formaggio alle erbe è un impasto delizioso e gustoso da gustare. Scopri la ricetta semplice e veloce.

Ingredienti

4 porzioni

40 g di erbette fresche dell’Alto Adige (ad esempio erba cipollina, aneto, basilico, origano, prezzemolo, timo)

20 g di burro

3 C di farina

750 ml di brodo di carne o di verdure

sale

pepe

1 pizzico di noce moscata

50 ml di panna

1 C di formaggio stagionato dell’Alto Adige oppure parmigiano

Preparazione

Tempo di preparazione: 15 min.

Tritate le erbette, riscaldate il burro, aggiungete le erbette, spolverate con la farina e versatevi il brodo. Fate cucinare per 9 minuti, incorporando la panna, insaporendo con il sale, il pepe e la noce moscata. Frullate e servite con le restanti erbette tritate ed il formaggio stagionato grattugiato.

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