Restaurant Laurin im Parkhotel Laurin

Im Herzen von Bozen empfängt das Restaurant Laurin seine Gäste im eleganten Ambiente des Parkhotel Laurin. Der Speisesaal mit Palmen, Jugendstil-Möbeln und Kunst spiegelt die Atmosphäre vergangener Zeiten wider, und von Frühling bis Herbst kann man im Garten im Schatten großer Zedern speisen, der zudem überdacht und beheizt ist. Die Küche interpretiert Südtirol mit lokalen, saisonalen Zutaten zwischen Tradition und mediterraner Kreativität, von dry-aged Fleisch bis zu frischem Fisch sowie vegetarischen und veganen Optionen. Als Unterstützer von „Fair Cooking” verwendet das Restaurant fair gehandelte Rohstoffe, und die Weinkarte umfasst über 400 Etiketten aus Südtirol, Italien und der Welt. Elegante Atmosphäre, aufmerksamer Service und authentische Küche machen das Laurin zu einer Referenz für zeitgenössischen Genuss in Bozen.