VinVentum

Auf 1.150 Metern Höhe, im sonnenverwöhnten Mals, liegt VinVentum – eine der höchstgelegenen Weingüter Europas. Doch es ist nicht nur die Höhe, die diese Kellerei so besonders macht: Es ist das Zusammenspiel aus klarer Bergluft, mineralreichen Böden und dem täglichen Wind, der durch die Reben streicht und dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter verleiht.

VinVentum ist eine Geschichte von Leidenschaft und Hingabe – erzählt von einem Vater-Tochter-Duo. Stefan bringt tiefes Wissen und langjährige Erfahrung im Umgang mit dem Terroir mit, während Julia frische Ideen und eine moderne Perspektive einbringt. Gemeinsam bewirtschaften sie ihre Reben mit Achtsamkeit, Respekt und echter Handwerkskunst.

Der Name ist Programm: Vin steht für Wein, Ventum für den Wind – ein ständiger Begleiter, der das Mikroklima prägt und die Reben stärkt. Dort, wo alpine Frische auf mediterrane Wärme trifft, gedeiht eine einzige Rebsorte: Solaris. Diese seltene, robuste Traube spiegelt in jeder Flasche die Extreme ihrer Herkunft wider – mit Strahlkraft, Eleganz und Tiefe.

VinVentum steht für sorgfältige Handarbeit und biologische Bewirtschaftung ohne Maschinen. Natürliche Kräutertees unterstützen die Reben in einem lebendigen Ökosystem mit Wildkräutern, Bienen und Schmetterlingen. Jährlich werden nur limitierte Mengen aus 100 % Solaris-Trauben schonend verarbeitet, sodass das Terroir, die Höhenlage und der Wind klar im Wein spürbar sind – ebenso wie die Liebe, die in jeder Flasche steckt. Oder wie Stefan und Julia es selbst sagen: „Wir folgen keinen Trends – wir folgen dem Rhythmus der Natur.“ Und das spürt man. Jede Flasche VinVentum ist ein Ausdruck ihrer alpinen Heimat: klar, charaktervoll und leise kraftvoll.