Unangefochtener Spitzenreiter in Südtirols Gastronomie bleibt mit 19 von 20 möglichen Punkten und den seit heuer neu verliehenen 5 Hauben das St. Hubertus von Küchenchef Norbert Niederkofler im Hotel Rosa Alpina in St. Kassian.
4 Hauben zieren die Trenkerstube im Hotel Castel in Dorf Tirol mit Chef Gerhard Wieser, die Gourmetstube Einhorn im Romantikhotel Stafler in Mauls, geführt von Chef Peter Girtler, das Restaurant Zum Löwen in Tisens unter Küchenchefin Anna Matscher, das Restaurant Jasmin von Chef Martin Obermarzoner in Klausen und das Restaurant 1908 im Parkhotel Holzner in Oberbozen mit Chef Stephan Zippl. Weitere 28 Restaurants wurden mit 3 Hauben ausgezeichnet. Neue Haubenlokale gibt es 2020 insgesamt 7: Das Genießerhotel Bad Schörgau in Sarnthein, das Restaurant In Viaggio in Bozen, das Annona in Steinhaus im Ahrntal, den Schlosswirt Forst in Algund, den Braunwirt in Sarnthein, das Restaurant Artifex in Pflersch und das Philiaz in Kaltern.
5 Hauben
4 Hauben
- Trenkerstube
- Gourmetstube Einhorn
- Zum Löwen, Tisens
- Jasmin
- Restaurant 1908
