Greiterhof (Appartment)

Wir sind ein Familienbetrieb und leben seit März 2017 auf dem Hof und haben damit begonnen den verwilderten Ort wieder auf Vordermann zu bringen. Mit uns sind Schafe, Hühner, Truthähne und unsere Katze Mia auf den alten, geschichtsträchtigen Hof gezogen. Einstmals als Braugaststätte bekannt, wird nun das Bier außerhalb gebraut, jedoch verkosten kann man es nur vor Ort. Ganzjährig geöffnet, wird der Gasthof täglich von Radfahrern, Wanderern und Genießern der altbäuerlichen Küche und dem schmackhaften Bier besucht. Der idyllisch gelegene Bauernhof besticht durch seine atemberaubende Aussicht auf unendliche Gebirgsketten und den Meraner Talkessel, der in der Nacht hell erleuchtet mit dem funkelnden Sternenhimmel konkurriert.Wir lieben unsere Natur und die Tierwelt, die darin lebt. Deshalb haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, diesen Lebensraum so ursprünglich wie möglich zu erhalten. Unser Garten gedeiht in Permakultur, die sich selbstständig gesund hält. Unsere Tiere leben ganzjährig im Freien und werden in ihrer Gesundheit durch die Heilkraft der Natur unterstützt. So können wir die Nachhaltigkeit, Natürlichkeit und beste Qualität unserer Produkte und Speisen garantieren.Wir selbst produzieren Lamm- Kalb- und Truthahnfleisch, sowie Obst und Gemüse. Weitere Produkte stammen von ausgewählten Bauern aus Südtirol, die gleich denken und wirtschaften wie wir. Mit dieser Sorgfalt, wie wir den Hof bewirtschaften, werden unsere Produkte auch in der Küche weiter verarbeitet. Das Hauptaugenmerk in unserer Küche richten wir auf den Erhalt der wahren atlbäuerlichen südtiroler Kost. Somit findet man auf unserer Speisekarte u.a. Schwoaßnudl, Muas, Ribl, Tirtlen, Kropfn, Kniakiachl, Schupfnudl...