Das Hidalgo Grill Restaurant bietet Spezialitäten vom Grill it insgesamt zehn verschiedenen Premium Rindfleischsorten aus aller Welt. Vorab gibt es mediterrane Antipasti und Vorspeisen. Zum süßen Abschluss verführen himmlische Desserts aus der hauseigenen Patisserie. Im Aomi Wagyu Restaurant hingegen taucht man in die faszinierende Welt von Wagyu und Kobe Beef und Wagyu Südtirol ein.