Hofkäserei Gatscher

Gegründet wurde die Käserei Gatscher (Gatscherhof) im Jahre 2005. Auf seinem Hof spezialisierte sich Bauer Josef auf die Produktion von Käse, Joghurt und Butter, ebenso wie auf spezielle Käsesorten wie z.B. den Wacholderkäse, Grau Käse u.a.m. Die Käserei erhielt bereits mehrere begehrte Preise. Strom wird nachhaltig produziert. Die Heizung wird mit Abfallprodukten der nahe gelegenen Latschenölbrennerei betrieben. In Zusammenarbeit mit dem örtlichen Tourismusverein wird wöchentlich eine Besichtigung mit Verkostung und Produktion eines Frischkäses angeboten.  Die Teilnehmer können am Hof Tierhaltung und Herstellung von landwirtschaftlichen Produkten hautnah erleben.