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Südtiroler Weißwein

Aus einer langen Weintradition heraus tragen Südtiroler Weißweine die Handschrift dieser Landschaft und genießen weltweit große Anerkennung

In Südtirol prägt der Wein seit Jahrhunderten die Kulturlandschaft. Auf kleiner Fläche wachsen viele Rebsorten, aus denen Winzer:innen eine bemerkenswerte Vielfalt schaffen. Den größten Anteil stellen Weißweine. Sie finden auch international viel Beachtung. Jahr für Jahr erscheinen sie in den wichtigsten Weinführern und erreichen Spitzenplätze unter den besten Weinen Italiens.

Von den Talböden bis in höhere Hanglagen reifen die Trauben unter idealen Voraussetzungen. Viele Sonnenstunden und kühle Nächte lassen die Aromen langsam entstehen. Mineralische Böden aus Porphyr, Kalk und Dolomit verleihen den Weinen Frische, feine Mineralität und klare Struktur. Winzer:innen arbeiten mit großer Sorgfalt im Weinberg und im Keller und setzen konsequent auf Qualität.

Entdecke mit uns die Welt der Südtiroler Weine dort, wo sie entstehen: in den Weinregionen und bei einem Aufenthalt in einem der Vinum Hotels.

IDM/Südtirol Wein/Florian Andergassen

Weißburgunder​

Apfel, Birne und Zitrus im Duft, dazu feine Noten von Heublumen und Haselnuss. Als Leitsorte unserer Region entwickelt er in höheren Lagen seinen klaren Ausdruck. Harmonisch begleitet er viele Gerichte, die du wählst.

IDM/Südtirol Wein/Florian Andergassen

Pinot Grigio

Er überrascht mit seiner Vielfalt. In wärmeren Lagen entwickelt er fruchtige Aromen von reifem Apfel, Birne und Quitte. Gedeiht er in kühleren Lagen, zeigt er sich frischer und mineralischer.

IDM/Südtirol Wein/Florian Andergassen

Sauvignon blanc

Die Rebsorte französischen Ursprungs etabliert sich in Südtirol immer stärker. Das Terroir der West- und Ostlagen prägt ein frisches, intensives Bouquet von Stachelbeere, Passionsfrucht, Holunder und schwarzer Johannisbeere.

IDM/Südtirol Wein/Florian Andergassen

Müller Thurgau

Als Kreuzung von Riesling und Madeleine Royal zeigt der Müller Thurgau in Südtirol ein lebendiges Aromenspiel. Neben der Muskatwürze prägen je nach Lage mineralische oder florale Noten von Flieder, Zitrus und schwarzer Johannisbeere sein Profil.

IDM/Südtiroler Wein/Florian Andergassen

Chardonnay

Die Farbe reicht von Zitronen- bis Goldgelb. In Südtirol, vor allem in unteren Hügellagen und in der Talsohle angebaut, entfaltet er ein Spektrum, das zwischen Weißburgunder und intensivem Muskateller liegt. Ein elegantes Aromenspiel, das überzeugt.

IDM/Südtirol Wein/Florian Andergassen

Kerner

Der Kerner ist in sonnenverwöhnten Lagen von Vinschgau und Eisacktal zu Hause. Würzig und aromatisch entfaltet er feine Muskatnoten sowie Anklänge von Mandarine, Melone und Passionsfrucht. Seine natürliche Winterhärte unterstreicht dabei seine klare, alpine Charakterstärke.

IDM/Südtirol Wein/Florian Andergassen

Riesling

Ein ausdrucksstarker Wein mit fruchtiger Säure und Aromen von Pfirsich und Zitrusfrüchten. Nach abgeschlossener Gärung ist er nahezu frei von Restzucker. In sonnigen Lagen auf rund 800m Höhe gewachsen, verleihen ihm Schieferböden eine feine mineralische Note und elegante Raffinesse.

IDM/Südtirol Wein/Florian Andergassen

Gewürztraminer

Der Südtiroler Gewürztraminer steht für die gewachsene Weintradition des Landes. Sein natürlicher Zuckergehalt schenkt ihm Fülle, das Bouquet aus Rose, Nelke, Litschi und exotischen Früchten macht ihn unverkennbar. Du genießt ihn vielseitig zu unterschiedlichen Gerichten.

IDM/Südtirol Wein/Florian Andergassen

Veltliner

Zarte Aromen von Apfel und Grapefruit prägen diesen erfrischenden Wein, der in unserem Gebiet als Spezialität des Eisacktals gilt. In Südtirol nennen wir ihn einfach Veltliner, sein vollständiger Name lautet jedoch Grüner Veltliner.

IDM/Südtirol Wein/Florian Andergassen

Goldmuskateller

Ein Wein für sonnige Lagen. Dort entwickelt er seinen mediterranen Charme mit feinen Muskattönen, frischen Zitrusaromen und dem Duft von Orangenblüten. Du genießt ihn als Aperitif oder als eleganten Begleiter zum Dessert.

IDM/Südtirol Wein/Florian Andergassen

Sylvaner

Geprägt von kühlen, sonnenexponierten Hanglagen des Eisacktals, zeigt dieser Wein Fülle und kernige Säure. Apfel, Pfirsich, Minze und alpine Kräuter verbinden sich mit feiner Mineralität zu einem klaren Profil. So wird er zum authentischen Weinbotschafter Südtirols.

Südtiroler Weingüter

In Südtirol arbeiten mehr als 200 Weingüter und Weinkellereien an der Weinbereitung. Viele öffnen ihre Türen für Verkostungen oder Führungen, damit du die Südtiroler Weinkultur direkt vor Ort erlebst. So findest du schnell Weine aus Südtirol, die zu deinem Geschmack passen.

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Zwei besondere Tipps für die Verkostung von Südtiroler Weißweinen

  • IDM Südtirol-Alto Adige

    Gewürztraminer

    Der Gewürztraminer hat in Südtirol eine lange Tradition. Ob sein Name tatsächlich auf den Weinort Tramin an der Weinstraße zurückgeht, ist nicht endgültig geklärt. Sicher ist jedoch: Seit Generationen gehört diese Sorte fest zum Südtiroler Weinbau. Die anspruchsvolle Rebe wächst besonders gut in warmen Hanglagen bis etwa 600 m Höhe. Auf kalkhaltigen Böden entwickeln die kleinen Beeren ihre typische Aromatik.

    Sein Duft erinnert an Rosenblüten, Aprikose, Litschi und feine Gewürze wie Zimt oder Nelke. Im Geschmack zeigt er sich aromatisch und frisch, mit würzigen und leicht exotischen Noten. Diese Vielseitigkeit macht ihn zu einem idealen Speisenbegleiter: Krustentiere, Muscheln oder Gerichte mit orientalischen Gewürzen passen ebenso gut wie die traditionelle Südtiroler Küche.

  • IDM Südtirol-Alto Adige

    Goldmuskateller

    Der Goldmuskateller gehört zu den traditionsreichen Weißweinen Südtirols und prägt vor allem die Weinberge rund um KalternEppan und Kurtatsch. Die Rebe liebt sonnige Lagen bis etwa 500 Meter über dem Meer. Dort entwickeln die gelblich grünen Beeren ihre typische Aromatik mit Muskatton, feinen Zitrusnoten und dem Duft von Orangenblüten. Der Wein wirkt frisch und lebendig und eignet sich gut als Aperitif. Aus getrockneten Trauben entstehen außerdem elegante Dessertweine mit intensiver Aromatik.

Vinum Hotels Südtirol

Wenn du Südtirols Weinkultur in ruhiger Atmosphäre erleben möchtest, bieten die Vinum Hotels Südtirol einen passenden Rahmen. Hier spielt der Wein eine natürliche Rolle im Alltag der Gastgeber:innen und im Aufenthalt.

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Kulinarische Begleiter zu Südtiroler Weißweinen

Wein und regionale Produkte im perfekten Zusammenspiel

Wenn du einen Südtiroler Weißwein mit einem Gericht aus regionalen Produkten kombinierst, öffnet sich ein Aromenspiel, das beides neu zur Geltung bringt. Die Nuancen im Wein gewinnen an Tiefe, und auch das Gericht zeigt zusätzliche Facetten. Dieses Zusammenspiel ist mehr als Genuss. Es ist eine Geschmacksreise, die dich von der Vorspeise bis zum Dessert Südtirol näherbringt.

Lass dich von unseren Rezepten mit passender Weinbegleitung inspirieren. Die lebendige Frische eines Müller Thurgau begleitet Blumenkohlcouscous mit Schwarzbrotchips und Radieschen. Der Gewürztraminer mit seiner vielschichtigen Aromatik harmoniert ideal mit Kartoffelblattlen mit Sauerkraut. Ein Pinot Grigio bringt Balance in ein cremiges Risotto. Und zum süßen Abschluss trifft Goldmuskateller auf warmen Apfelschmarren. Vielleicht beginnt deine nächste Geschmacksreise genau hier.

Weinwanderungen entlang der Südtiroler Weinstraße

Zwischen Reben und Kellereien entdeckst du unser größtes und traditionsreichstes Weinbaugebiet

Auf der Südtiroler Weinstraße erwarten dich zwischen Nals und Salurn, mitten in den Weinbergen, ganzjährig abwechslungsreiche Wanderungen. Zu Fuß oder mit dem Rad durchquerst du eine vielfältige Landschaft mit Burgen, Ansitzen, Seen und Reben.

Wenn du mehr über die einzelnen Schritte der Weinherstellung erfahren möchtest, folgst du den Lehrpfaden und Weinwegen mit einer Führung oder orientierst dich an den Informationstafeln entlang der Strecke. Finde die Tour, die am besten zu dir passt.

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0  Zimmer Zimmer Nicht ausgewählt Ohne Verpflegung Frühstück Halbpension Vollpension All inclusive
Gesamtpreis: 0 €
Inkl. MwSt./Ortstaxe nicht enthalten