Vins blancs du Sud-Tyrol/Südtirol

Vif et raffiné, c'est l'un des meilleurs vins blancs de notre terroir. Caractérisé par un bouquet de pomme, de poire et de citron, avec des notes de noisette et de fleurs de foin, il est très polyvalent et s'accorde bien avec de nombreux plats différents.

Vin blanc charpenté aux arômes riches, son apparence varie selon la région où les vignes sont cultivées. Il peut être corsé, avec des arômes fruités de pomme mûre, de poire et de coing, ou plus raffiné, avec des notes minérales. 

Un des meilleurs vins blancs de notre région, de plus en plus plébiscité. Élaboré à partir d'un cépage d'origine française, le Sauvignon Blanc du Sud-Tyrol est vif et frais ou corsé et intense selon sa zone de production.

Issu d'un croisement entre le Riesling et la Madeleine Royale et répandu dans le monde entier, le Müller Thurgau du Sud-Tyrol devient vif et aromatique : les notes caractéristiques de noix de muscade s'accompagnent de notes minérales et d'arômes floraux.

Vin blanc au parfum délicat et fruité, il développe dans notre région une saveur ample en bouche, un élégant jeu d'arômes et une persistance aromatique marquée. Très apprécié, dans le Sud-Tyrol il est principalement cultivé dans le fond de la vallée.

Corsé et aromatique, avec un bouquet fruité aux notes de muscade, le Kerner du Sud-Tyrol est le plus alpin de nos vins. Issu d'un croisement entre le Schiava et le Riesling, il est cultivé dans le Val Venosta/Vinschgau et la Vallée de l'Isarco.

Un vin majestueux, à l'acidité stimulante et aux arômes raffinés de pêche et d'agrumes, qui, une fois la fermentation terminée, est presque dépourvu de sucres résiduels. Sa vigne préfère les zones ensoleillées vers 800 mètres d'altitude.

Très apprécié, ce vin blanc aromatique séduit par ses arômes de rose, de clou de girofle, de litchi et de fruits tropicaux, associés à une structure généreuse. Il tire très probablement son nom du village du Sud-Tyrol de Termeno (Tramin). 

Ce vin rafraîchissant se caractérise par de délicats arômes de pomme et de pamplemousse ; dans notre région, il s'agit d'une spécialité de la Vallée de l'Isarco. Dans le Sud-Tyrol, on l'appelle simplement Veltliner, mais son nom complet est Veltliner vert. 

Des notes tranchées de noix de muscade se mêlent à des arômes d'agrumes et à des senteurs de fleur d'oranger dans ce vin éclatant au charme méditerranéen. Si ce vin de dessert est fantastique, il est également parfait à l'apéritif comme vin sec.

Vin vif et corsé, caractérisé par une acidité typique, il affiche des notes minérales et des arômes de pomme, de pêche et de menthe, associés à des notes d'herbes et de foin fraîchement coupé. Il est considéré comme un ambassadeur des vins « alpins » du Sud-Tyrol.