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Südtiroler Rotweine für jeden Geschmack

Südtiroler Rotweine verkörpern die Kraft des Alpenbodens

Hier, wo die Sonne auf mineralhaltige Böden und windige Höhenlagen trifft, entstehen kraftvolle und raffinierte Südtiroler Weine, die ein authentischer Ausdruck des Terroirs sind. Es handelt sich nicht nur um Flaschen oder einzelne Rebsorten, sondern um ein lebendiges und pulsierendes Erbe, das von Generationen von Produzent:innen geprägt wurde, die sich jeden Tag mit Leidenschaft und alten Techniken dafür einsetzen, die Struktur, die intensiven Aromen und die samtigen Tannine hervorzuheben.

In einer von Weißweinen dominierten italienischen Weinlandschaft sticht der Südtiroler Rotwein als weltweite Spitzenklasse hervor, wird in den renommiertesten Weinführern ausgezeichnet und ist wegen seiner Balance zwischen Kraft und Frische sehr beliebt. Der Südtiroler Rotwein, der aus einer alten Tradition hervorgegangen ist und sich heute dank moderner Innovationen ständig weiterentwickelt, schlägt eine Brücke zwischen Rustikalität und Raffinesse und lädt neugierige Gaumen zu einer unvergesslichen Entdeckungsreise ein.

IDM/Südtirol Wein/Florian Andergassen

Südtirol Lagrein

Der autochthone und robuste Lagrein ist ein Südtiroler Rotwein, der aufgrund seiner samtigen Fülle und seiner weichen Säure geschätzt wird. Aromatische Noten, Waldfrüchte, frische Kirschen und Veilchen: Schon beim ersten Schluck merkst du, was ihn ausmacht.

IDM/Südtirol Wein/Florian Andergassen

Südtirol Vernatsch

Der seit dem 16. Jahrhundert in Südtirol produzierte Vernatsch Südtirol ist ein Rotwein, der seine Lebhaftigkeit nie verloren hat. Er ist leicht und beim Verkosten wirst du Noten von Veilchen und frischen Waldfrüchten wahrnehmen. Der Vernatsch ist jedoch auch facettenreich, da er je nach Anbaugebiet unterschiedliche Geschmacksnoten aufweist: Er kann vollmundig, weich oder aromatisch sein.

IDM/Südtirol Wein/Florian Andergassen

Südtirol Blauburgunder

Der königlichste aller Südtiroler Rotweine ist der Blauburgunder. Der intensive Duft von roten und dunklen Beeren sowie die Duftnoten von Nelken und Veilchen überraschen dich bei jedem Schluck, während der Wein den Gaumen mit einer samtigen Struktur, seidigen Tanninen und einem Abgang von Gewürzen und reifen Früchten umhüllt.

IDM/Südtirol Wein/Florian Andergassen

Südtirol Merlot

Der Merlot wurde vor etwa 130 Jahren erstmals in unserer Region eingeführt und hat sich hier gut akklimatisiert. Seine schnelle Reife führt zu fruchtigen und vollmundigen Südtiroler Rotweinen, die nach Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, gekochten Pflaumen und Gewürzen schmecken. Ein vollmundiger Tropfen, der dazu einlädt, noch ein Glas zu genießen.

IDM/Südtirol Wein/Florian Andergassen

Südtirol Cabernet

Der kräftigste und strukturierteste Rotwein Südtirols ist der Cabernet. Mit seinem weichen und vollen Aroma erinnert er an schwarze Johannisbeeren und Brombeeren. Manchmal treten auch Noten von Tabak und Kakao hervor. Es handelt sich um einen Südtiroler Rotwein, der Ruhe und Zeit benötigt, um sein ganzes Charisma zu entfalten. Er passt gut zu einer Verkostung am Kamin oder in einem Weinkeller hier in Südtirol.

IDM/Südtirol Wein/Florian Andergassen

Südtirol Rosenmuskateller

Mit seinen Noten von Rosenblättern und Lindenblüten, seiner Fruchtigkeit und Süße erinnert der Rosenmuskateller vom ersten Schluck an an seine Heimat Sizilien. Noten von kandierten Zitrusfrüchten und Honig tanzen auf deinem Gaumen und machen ihn zu einem perfekten Begleiter für Südtiroler Desserts wie Strudel oder für einen Abend in den Bergen.

Weingüter in Südtirol

Die Weinkeller Südtirols erzählen von Weinbergen an steilen Hängen, von alpinem Klima und von Böden, die jedem Schluck seinen Charakter geben. Jeder Wein ist einzigartig. Die Südtiroler Weingüter arbeiten diese Besonderheiten bewusst heraus und geben ihren Weinen damit einen eigenen Charakter.

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Die autochthonen Rotweine Südtirols

Südtirol lebt seit Jahrhunderten seine Weinbautradition. In Vernatsch und Lagrein schmeckst du dieses Erbe mit jedem Schluck. Sie stehen für ein Land zwischen Bergen und Süden, geprägt von Sonne und kühlen Nächten. Ihr ausgewogenes Zusammenspiel aus Frucht und Würze bringt genau dieses Gleichgewicht ins Glas.

  • Südtiroler Vernatsch

    Der Südtiroler Vernatsch ist ein eleganter Rotwein mit rubinroter Farbe. Seine Aromen erinnern an Johannisbeeren, Himbeeren, Kirschen und einen Hauch von Mandel und Veilchen. Er wirkt lebhaft und harmonisch und wird in Südtirol seit dem 16. Jahrhundert angebaut.

    Je nach Herkunft zeigt er unterschiedliche Facetten: kräftiger in St. Magdalena, weich in Kaltern, fein und aromatisch rund um Meran. Terrassenweinberge, kühle Alpenbrisen und sorgfältige Arbeit im Weinberg prägen seinen Charakter. Seine Struktur verbindet Frische und Leichtigkeit und zeigt sich in jedem Schluck ausgewogen und anhaltend. Die Kellerei Girlan schenkt diesem Wein besondere Aufmerksamkeit und arbeitet seinen Charakter mit Sorgfalt heraus.

  • Südtiroler Lagrein

    Traditionell entstehen aus Lagrein-Trauben zwei unterschiedliche Weinsorten. Der Kretzer der Rosé aus Lagrein. In Südtirol war er lange die ursprüngliche Form dieser Rebsorte. Er zeigt sich lachsfarben, mit frischer Säure und fülliger Struktur. Ab den 1960er-Jahren setzt sich der auf Maische vergorene tiefdunkle, granatrote Lagrein schließlich durch. Seine samtige Fülle, die milde Säure und Aromen von Waldbeeren, frischen Kirschen und Veilchen in Holzfässern ausgebaut, machen ihn zu einem charaktervollen Südtiroler Rotwein.

    Elena Walch baut ihn seit den 80er Jahren an und legt dabei stets Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit. Die Weine aus ihren Weinbergen werden sehr geschätzt, haben bereits mehrere Auszeichnungen erhalten und sind auf den besten internationalen Weinkarten vertreten.

    Auch die Klosterkellerei Muri-Gries in Bozen und die Kellerei Tramin widmen sich dem Lagrein mit großer Sorgfalt und bringen so seine ganze Bandbreite ins Glas – vom Kretzer über den im großen Holzfass gereiften Lagrein bis hin zum Riserva im Barriquefass.

Vinum Hotels in Südtirol

Aufwachen zwischen den Reben. Den Wein dort genießen, wo er entsteht. In den Vinum Hotels erlebst du Südtirols Weintradition mit allen Sinnen – geprägt von Landschaft, Handwerk und echter Gastfreundschaft.

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Blauburgunder - Südtirols rote Rebsorte mit größter Anbaufläche

Blauburgunder vereint Herkunft, Eleganz und die Leidenschaft der Winzer:innen

In Südtirol fand der Blauburgunder im frühen 19. Jahrhundert eine neue Heimat. Heute ist er die rote Rebsorte mit der größten Anbaufläche im Land. Elegant im Ausdruck und vielschichtig im Charakter zeigt er intensive Aromen von roten und dunklen Beeren. Seine feinen Gewürznoten, die seidigen Tannine und die lebendige Mineralität spiegeln das alpine Terroir wider.

Er gilt als anspruchsvolle Rebsorte und verlangt Sorgfalt, Erfahrung und feines Gespür im Weinberg wie im Keller. Vor allem im Unterland mit Montan und Neumarkt, im Überetsch mit Kaltern und Eppan sowie im Vinschgau und rund um Meran findet er passende Bedingungen.

Winzer:innen wie Franz Haas widmen sich dem Blauburgunder mit großer Leidenschaft und Präzision. Auch die Kellerei St. Michael in Eppan verbindet traditionelle Methoden mit zeitgemäßer Kellerarbeit. Dabei steht die Achtung vor der Frucht im Mittelpunkt. Wenn du ein Glas Blauburgunder probierst, schmeckst du die Herkunft, die Sorgfalt im Weinberg und die Erfahrung im Keller.

IDM Südtirol-Alto Adige/Patrick Schwienbacher

Kulinarische Begleiter zu Südtirols Rotweinen

Wenn Südtiroler Rotweine auf regionale Spezialitäten treffen, entfaltet sich voller Südtiroler Genuss

Südtirols Rotweine begleiten dich durch jedes Menü. Vielleicht möchtest du den frischen, spritzigen Südtiroler Vernatsch zu Pressknödel probieren, die durch ihre knusprige Hülle und ihren cremigen Kern bestechen. Der raffinierte und vollmundige Südtiroler Blauburgunder Riserva hingegen passt hervorragend zu Lammkoteletten auf Südtiroler Kartoffellauchgratin. Und den Südtiroler Lagrein Riserva mit seinem kräftigen und strukturierten Charakter, Aromen von reifen Früchten und Schokolade kannst du mit Rinderfilet mit Selleriepüree und Kartoffeln kombinieren, das sich durch Intensität und Cremigkeit auszeichnet. So tauchst du mit allen Sinnen in die Südtiroler Genusskultur ein.

IDM Südtirol-Alto Adige/Patrick Schwienbacher
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0  Zimmer Zimmer Nicht ausgewählt Ohne Verpflegung Frühstück Halbpension Vollpension All inclusive
Gesamtpreis: 0 €
Inkl. MwSt./Ortstaxe nicht enthalten