Přeskočit na obsah
Suedtirol logo
  • oblíbené
Südtirol Guide App NOVINKA
Objevujte Jižní Tyrolsko
Pro vaši informaci

přidáno k oblíbeným

Přejít do oblíbených

odebráno z oblíbených

Jejda! Došlo k problému, zkuste to prosím znovu

Vytváří se váš účet

Váš účet byl úspěšně vytvořen a nyní jste přihlášeni

Jste úspěšně přihlášeni!

Váš účet byl úspěšně vytvořen, ale nepodařilo se nám vás automaticky přihlásit

Jste odhlášeni

Jihotyrolská červená vína pro každou chuť

Jihotyrolská červená vína symbolizují sílu alpské půdy

Tady, kde slunce dopadá na půdy bohaté na minerály a větrem ošlehané horské svahy, vznikají silná a kultivovaná jihotyrolská vína, která nesou autentický otisk terroiru. Nejde jen o lahve nebo jednotlivé odrůdy vinné révy, ale o živoucí a pulzující dědictví formované generacemi producentů, kteří se každý den s entuziasmem a pomocí tradičních postupů věnují zdůraznění struktury, intenzivních vůní a sametových tříslovin.

V italské vinařské krajině, kde dominují bílé odrůdy, vyniká jihotyrolské červené víno jako produkt světové třídy, je oceňováno v nejprestižnějších vinařských průvodcích a díky své rovnováze mezi plností a svěžestí je velmi oblíbené. Jihotyrolské červené víno, zrozené ze staré tradice a neustále se vyvíjející díky moderním inovacím, překlenuje propast mezi rustikálností a kultivovaností a zve zvídavé jazýčky k nezapomenutelné objevitelské cestě.

IDM/Südtirol Wein/Florian Andergassen

Jihotyrolská odrůda Lagrein

Původní, robustní odrůda Lagrein je jihotyrolské červené víno, které je ceněno pro svou sametovou plnost a jemnou kyselinku. Aromatické tóny, lesní plody, čerstvé třešně a fialky: hned od prvního doušku pocítíte, čím je tak výjimečné.

IDM/Südtirol Wein/Florian Andergassen

Jihotyrolská odrůda Vernatsch

Červené víno Vernatsch se v Jižním Tyrolsku vyrábí již od 16. století a dosud neztratilo svou svěžest. Je lehké a při ochutnání zaznamenáte tóny fialek a čerstvých lesních plodů. Vernatsch má však také mnoho podob, protože v závislosti na pěstitelské oblasti nabízí různé chuťové tóny: může být plné, měkké nebo aromatické.

IDM/Südtirol Wein/Florian Andergassen

Jihotyrolský Blaubungunder (Rulanské modré či Pinot Noir)

Nejvznešenějším ze všech jihotyrolských červených vín je Blauburgunder (tedy Rulandské modré). S každým douškem vás překvapí intenzivní vůně červených a tmavých bobulí, stejně jako vonné tóny hřebíčku a fialek, a víno vám přitom polaská chuťové pohárky sametovou texturou, hedvábnými tříslovinami a dozvukem koření a zralého ovoce.

IDM/Südtirol Wein/Florian Andergassen

Jihotyrolský Merlot

Merlot byl do našeho regionu poprvé dovezen asi před 130 lety a dobře se zde aklimatizoval. Výsledkem jeho rychlého zrání jsou ovocná a plná jihotyrolská červená vína s chutí ostružin, černého rybízu, vařených švestek a koření. Plné víno, která přímo vybízí k vychutnání další sklenky.

IDM/Südtirol Wein/Florian Andergassen

Jihotyrolský Cabernet

Nejsilnějším a nejvíce strukturovaným červeným vínem Jižního Tyrolska je Cabernet. Svým měkkým a plným aromatem připomíná černý rybíz a ostružiny. Někdy se objevují i tóny tabáku a kakaa. Jedná se o jihotyrolské červené víno, které potřebuje klid a čas, aby mohlo plně rozvinout své charisma. Skvěle se hodí k degustaci u krbu nebo ve vinném sklepě právě tady v Jižním Tyrolsku.

IDM/Südtirol Wein/Florian Andergassen

Jihotyrolský Rosenmuskateller (Moscato Rosa)

S tóny růžových lístků a lipových květů, ovocností a sladkostí evokuje Moscato Rosa (Rosenmuskateller) již od prvního doušku vzpomínky na svou vlast – Sicílii. Na patře tančí tóny kandovaných citrusových plodů a medu, díky čemuž se skvěle hodí k jihotyrolským dezertům, jako je štrúdl, nebo pro večer strávený v horách.

Vinařství v Jižním Tyrolsku

Vinné sklepy Jižního Tyrolska vyprávějí o vinicích na strmých svazích, o alpském klimatu a o půdách, které dávají každému doušku typický charakter. Každé víno je jedinečné. Jihotyrolská vinařství tyto zvláštnosti záměrně zdůrazňují – a dodávají tak svým vínům jedinečný charakter.

Nacházíte se na tabulkovém posuvníku. Vyberte kartu pro zobrazení jejího obsahu. Stiskněte Enter nebo Mezerník pro vstup do karty posuvníku. Stiskněte Esc pro ukončení.

Momentálně jsme nenašli žádné výsledky pro toto hledání.

Původní červená vína Jižního Tyrolska

Jižní Tyrolsko si udržuje svou vinařskou tradici již po celá staletí. Ve Vernatschu a Lagreinu můžete toto dědictví ochutnat s každým douškem. Symbolizují zemi mezi horami a jihem, utvářenou sluncem a chladnými nocemi. Jeho vyvážená souhra ovoce a koření přináší do sklenek právě tuto rovnováhu.

  • Jihotyrolská odrůda Vernatsch

    Jihotyrolský Vernatsch je elegantní červené víno s rubínově červenou barvou. Jeho vůně připomíná rybíz, maliny, třešně a náznak mandlí a fialek. Působí svěže a harmonicky a v Jižním Tyrolsku se pěstuje již od 16. století.

    V závislosti na svém původu vykazuje různé podoby: plnější v St. Magdaleně, měkké v Kalternu, jemné a aromatické v okolí Merana.  Jeho charakter utvářejí terasovité vinice, chladný alpský vánek a pečlivá práce ve vinici. Jeho struktura spojuje  svěžest a lehkost  a v každém doušku projevuje svou vyváženost a dlouhý dozvuk. Vinařství Girlan věnuje tomuto vínu mimořádnou pozornost a pečlivě zdůrazňuje jeho charakter.

  • Jihotyrolská odrůda Lagrein

    Z hroznů odrůdy Lagrein tradičně vznikají dva různé druhy vína.  Kretzer, růžové víno vyrobené z odrůdy Lagrein. V Jižním Tyrolsku to byla dlouho původní forma této odrůdy. Má lososovou barvu, svěží kyselost a plnou texturu. Od šedesátých let 20. století se pak prosadil tmavě granátově červený Lagrein, kvašený na rmutu (tj. nakvášený). Jeho sametová plnost, mírná kyselost a vůně lesních plodů, čerstvých třešní a fialek umocňuje zrání v dřevěných sudech, což z něj dělá jihotyrolské červené víno s jedinečným charakterem.

    Elena Walch je pěstuje od osmdesátých let 20. století a vždy klade důraz na kvalitu a udržitelnost. Vína z jejich vinic jsou vysoce hodnocena a získala již několik ocenění. Jsou také uváděna na prestižních mezinárodních vinných lístcích.

    Také  klášterní vinařství Muri-Gries v Bolzanu a vinný sklep Tramin se odrůdě Lagrein věnují s velkou péčí a nabízejí celou jeho škálu – od Kretzeru přes Lagrein zrající ve velkých dřevěných sudech až po „reservu" zrající v barikových sudech.

Vinum Hotels Jižní Tyrolsko

Procitnutí mezi vinnou révou. Vychutnejte si víno tam, kde se vyrábí. Ve Vinum Hotels můžete zažívat vinařskou tradici Jižního Tyrolska všemi smysly – je utvářená krajinou, řemeslným zpracováním a opravdovou pohostinností.

Nacházíte se na tabulkovém posuvníku. Vyberte kartu pro zobrazení jejího obsahu. Stiskněte Enter nebo Mezerník pro vstup do karty posuvníku. Stiskněte Esc pro ukončení.

Momentálně jsme nenašli žádné výsledky pro toto hledání.

Blaubungunder (Rulandské modré či Pinot Noir) – odrůda červené vinné révy z Jižního Tyrolska s největší pěstební plochou

Rulandské modré v sobě spojuje původ, eleganci a entusiasmus vinařů.

V Jižním Tyrolsku našlo Rulandské modré svůj nový domov na počátku 19. století. Dnes představuje červenou odrůdu s největší pěstební plochou v zemi. Elegantní výraz a mnohovrstvý charakter, s intenzivními vůněmi červených a tmavých bobulí. Jeho jemné kořeněné tóny, hedvábné třísloviny a svěží mineralita odrážejí alpský terroir.

Je považováno za náročnou odrůdu a vyžaduje péči, zkušenosti a jemný cit jak ve vinici, tak poté ve sklepě. Vhodné podmínky nachází zejména v oblasti Unterland s obcemi Montan a Neumarkt, v oblasti Überetsch s obcemi Kaltern a Eppan stejně jako ve Vinschgau a v okolí Merana.

Vinaři jako Franz Haas se Rulandskému modrému věnují s velkým zaujetím a precizností. Také vinařství St. Michael v Eppanu kombinuje tradiční metody s moderním sklepním zpracováním. Důraz je tu kladen především na respekt k plodům. Když ochutnáte sklenku Rulandského modrého, pocítíte původ vína, péči vynaloženou ve vinici i zkušenosti ve sklepě.

IDM Südtirol-Alto Adige/Patrick Schwienbacher

Kulinářské párování s červenými víny z Jižního Tyrolska

Když se jihotyrolská červená vína zkombinují s regionálními specialitami, rozvine se plná chuť jihotyrolského požitku

Jihotyrolská červená vína  vás budou doprovázet každým menu. Možná budete chtít vyzkoušet svěží, jiskrný jihotyrolský  Vernatsch  k typickým zdejším lisovaným knedlíkům  Pressknödel, které zaujmou svým křupavým povrchem a krémovým středem. Rafinované a plné jihotyrolské Rulandské modré „reserva"  se naopak skvěle hodí k jehněčím kotletám na jihotyrolských gratinovaných bramborech s pórkem. A jihotyrolský Lagrein reserva můžete s jeho plným a strukturovaným charakterem a vůní zralého ovoce a čokolády spárovat s  hovězím filetem s celerovým pyré a bramborami, které se vyznačují intenzitou a krémovostí. Tak se dokážete ponořit do kulinářské kultury Jižního Tyrolska všemi smysly.

IDM Südtirol-Alto Adige/Patrick Schwienbacher
Accommodation image
Finish your booking for
Accommodation name
0  room rooms Not selected Bez jídla Snídaně Polopenze Plná penze Vše v ceně
Total price: 0 €
(incl. VAT / excl. local tourism tax)