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Weihnachtsgebäck

Spitzbuben Rezept • Original aus Südtirol

Zubereitungszeit: 1 Stunde 10 Minuten
6 Portionen
Entgegen dem Namen ist hier Süße angesagt, mit Marmelade aus dem eigenen Keller erhältst du einen Hauch Sommerfrische.

Zutaten

6 Portionen
  • 150 g Butter
  • 125 g Zucker
  • 1/2 Pkg. Vanillezucker
  • 1/2 Msp. Zitronenschale, gerieben
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 300 g Mehl
  • ½ Pkg. Backpulver
  • Aprikosenmarmelade (Konfitüre) zum Bestreichen
  • Staubzucker zum Bestreuen

Zubereitung

Zubereitungszeit: 1 Stunde 10 Minuten
Das Backblech mit Backpapier auslegen. Die weiche Butter cremig rühren, Zucker dazugeben und glatt rühren. Vanillezucker, Zitronenschale und Salz beimischen. Die Eier darunterrühren, dann Mehl mit gesiebtem Backpulver vermischt dazugeben und zu einem Teig verkneten. Diesen etwa 30 Minuten zugedeckt kühl ruhen lassen. Den Teig 5 mm dick ausrollen und aus der einen Hälfte Ringe, aus der anderen Hälfte runde Plätzchen ausstechen und im vorgeheizten Backrohr backen. Die Plätzchen auskühlen lassen und mit der Marmelade bestreichen. Die Ringe mit Staubzucker bestreuen und auf die Plätzchen setzen.
Backtemperatur: 180 Grad, Backzeit: etwa 8 Minuten.

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0  Zimmer Zimmer Nicht ausgewählt Ohne verpflegung Frühstück Halbpension Vollpension All inclusive
Gesamtpreis: 0 €
Inkl. MwSt./Ortstaxe nicht enthalten