Wielkanoc w Południowym Tyrolu: świąteczne zwyczaje i przepisy

Wielkanocne zwyczaje w Południowym Tyrolu

Prawdziwe zwyczaje, rodzinne święta, przebudzenie natury

Religijne obrzędy i rodzinne tradycje: Wielkanoc w Południowym Tyrolu obchodzimy z prawdziwym zaangażowaniem. Przed niedzielą Wielkanocną wszyscy członkowie rodziny zasiadają do wiązania palemek, barwienia pisanek i zdobienia pomieszczeń w domach gałązkami obwieszonymi ozdobami. W domach czuć anyżek ze świeżo pieczonego chleba wielkanocnego, na stole pojawiają się kolejno typowe dania ze świeżych lokalnych produktów. I kiedy na dworzu słychać świergot ptaków i okrzyki dzieci entuzjastycznie poszukujących zajączka, z piersi wydobywa się westchnienie: długa zima już minęła.

IDM Südtirol-Alto Adige/Ivo Corra'

Osterbräuche in Südtirol

IDM Südtirol-Alto Adige/Ivo Corra'

Kreative Ostereier

IDM Südtirol-Alto Adige/Ivo Corra'

Osterbräuche in Südtirol

IDM Südtirol-Alto Adige/Ivo Corra'

Ostereier mit Kräutern selbst verzieren

Zwyczaje i folklor nie wychodzą z mody

Wielkanoc w dolinach i wioskach nie liczy się bez całego szeregu starych zwyczajów i kościelnych ceremonii. Na Niedzielę Palmową dzieci robią palemki z wierzbowych gałązek i wiosennych kwiatów. W Wielki Czwartek odbywa się rodzinne barwienie pisanek za pomocą łupin od cebuli. W niedzielę pisanki zostaną poświęcone w kościele.

Potem wszyscy spotykają się na bitwę pisanek „Pecken”: jajko przeciwko jajku, skorupka za skorupkę. Cieszą na pierwsze dania ze szparagami, ciepłe wiosenne słońce i widok dzieci szukających wielkanocnych jajek. Dzieci dostają od rodziców chrzestnych słodki chlebek zwany „Fochaz”, a kto ostatni wstanie z łóżka w Niedzielę Palmową, ten zostaje „palmowym osiołkiem”.

Sprawdzone przepisy na wielkanocny stół

Od klasycznych szparagów z sosem a la Bolzano po kreatywne wiosenne dania, takie jak pieczony pstrąg alpejski z południowotyrolskimi jabłkami i chrzanem. Podpatrz, co możesz wprowadzić do swojego świątecznego menu.

Zupa krem z ziołami

Pierwsze dania

Tradycyjny chlebek wielkanocny z Południowego Tyrolu

Prosto z pieca

Sałatka ze szparagami z pieczonymi końcówkami szparagów, awokado i mniszkiem lekarskim

Przystawka

Poszukaj swojego wymarzonego lokum

Jeśli zatrzymasz się u gospodarza na wsi, to razem z jego rodziną przeżyjesz święta zgodnie z tradycją. Możesz również zdecydować się na pobyt w hotelu, gdzie po wędrówce przez rozkwitłą dolinę udasz się do spa, z którego będzie widać ośnieżone szczyty.