Przejdź do treści

dodano do ulubionych

usunięto z ulubionych

Coś poszło nie tak! Wystąpił problem. Spróbuj ponownie

Twoje konto jest właśnie tworzone

Twoje konto zostało pomyślnie utworzone i jesteś teraz zalogowany

Zalogowałeś się pomyślnie!

Twoje konto zostało pomyślnie utworzone, ale nie mogliśmy zalogować Cię automatycznie

Jesteś wylogowany

Przystawka

Szpecle jabłkowe

Czas przygotowania: 45 min
4 porcje
Ulubiony południowotyrolski przepis Wilmy Amort

Składniki

4 porcje
  • 200 g mąki ze znakiem jakości Południowy Tyrol
  • 2 jajka ze znakiem jakości Południowy Tyrol
  • odrobina oleju
  • 100 ml soku jabłkowego ze znakiem jakości Południowy Tyrol
  • 2 jabłka z Południowego Tyrolu IGP (golden delicious)
  • 70 g cukru
  • odrobina wody
  • szczypta cynamonu
  • ½ limonki
  • 70 g masła ze znakiem jakości Południowy Tyrol
  • łyżka startego imbiru
  • szczypta soli
  • 100 g boczku z Południowego Tyrolu IGP

Przygotowanie

Czas przygotowania: 45 min

Z mąki, jajek, oleju, soli i soku jabłkowego wymieszaj ciasto na kluski. Odstaw na 10 minut.
Przy pomocy dużej łyżki nakładaj porcje ciasta na deskę do krojenia i za pomocą szpatułki do ciasta zgarniaj szpecle do wrzącej, osolonej wody. Ewentualnie możesz użyć tarki do klusek. Wyjmuj szpecle z wody za pomocą łyżki cedzakowej, gdy tylko wypłyną na powierzchnię. Czynność powtarzaj aż do wykorzystania całego ciasta.

Obierz jabłka i pokrój w średniej wielkości kostkę. Skarmelizuj cukier na nieprzywierającej patelni, dodaj masło i pozwól mu się spienić. Następnie na patelnię wrzuć kawałki jabłka wraz z imbirem, sokiem z limonki i cynamonem i duś na wolnym ogniu. Uważaj, by jabłko nie rozmiękło za bardzo. Następnie dodaj boczek i szpecle, krótko wymieszaj i podawaj na gorąco.

Link został pomyślnie skopiowany

Wakacje dla smakoszy

W tych kwaterach w Południowym Tyrolu sztuka kulinarna i regionalne specjały sprawią, że będziesz unosić się w chmurach dobrego smaku.

W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.
W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.
W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.
W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.
W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.
W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.
Accommodation image
Finish your booking for
Accommodation name
0  room rooms Not selected Bez płyty Śniadanie Częściowe wyżywienie Pełne wyżywienie Wszystko w cenie
Total price: 0 €
(incl. VAT / excl. local tourism tax)