Usunąć gniazda nasienne z trzech jabłek, pokroić na małe kawałki, a następnie podsmażyć razem z drobno posiekaną cebulą na oliwie z oliwek, dodać białe wino i gotować na wolnym ogniu. Następnie dodać zupę i zredukować całość do 1/3. Dodać śmietanę i ponownie gotować przez około 10 minut. Następnie zmiksować blenderem ręcznym, odcedzić i odstawić w ciepłe miejsce.
Pokroić seler na małe kawałki i usunąć małe kawałki z koperku.
Usunąć gniazdo nasienne z ostatniego jabłka, połówkę pokroić w małe plasterki, a z drugiej połówki wyciąć małe perełki za pomocą foremki. Jeśli nie masz foremki do ciastek, perełki można wyciąć z całych plasterków jabłek.
Tuż przed podaniem dodać zimne masło do zupy i wymieszać. Następnie doprawić odrobiną soli i pieprzu.
Ułożyć na talerzu plasterki i perełki jabłka, orzechy włoskie i małe kawałki selera naciowego z koperkiem. Zupę nalewać do talerzy dopiero przy stole, aby nie wystygła.
Tutaj znajdziesz film do przepisu.
Dziękujemy bardzo! Sprawdź swoją pocztę e-mail, wysłaliśmy Ci potwierdzenie. Jeśli nie ma go w skrzynce odbiorczej, sprawdź folder spamu
