Vanillekipferln

Wymieszać mąkę z mielonymi migdałami i orzechami laskowymi. Masło pokrojone w kostkę zagnieść z cukrem, jajkami i solą, a następnie połączyć z mieszanką mąki, wyrabiając gładkie ciasto. Odstawić je na 1 godzinę do lodówki. Z ciasta odrywać niewielkie kawałki, formować wałeczki i delikatnie zaginać, nadając im kształt małych rogalików. Ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180°C przez 5–7 minut, aż lekko się zarumienią.
Jeszcze ciepłe rogaliki obtoczyć w mieszance cukru i cukru waniliowego.