Przejdź do treści
dodano do ulubionych
usunięto z ulubionych
Coś poszło nie tak! Wystąpił problem. Spróbuj ponownie
Twoje konto jest właśnie tworzone
Twoje konto zostało pomyślnie utworzone i jesteś teraz zalogowany
Jesteś wylogowany
Przystawka

Risotto z serem szarym, pieczywem Schüttelbrot, boczkiem i ziołami

Czas przygotowania: 00:45
Poziom trudności: średni
4 porcje
Przepis „Simply guat” autorstwa Manuela Ebnera

Składniki

4 porcje
    • 60 g boczku z Południowego Tyrolu IGP
    • 320 g ryżu do risotto (carnaroli lub podobny)
    • 40 g sera szarego, 1 l wywaru (woda lub bulion warzywny)
    • 50 g pieczywa Schüttelbrot ze znakiem jakości Południowy Tyrol
    • dzikie zioła według uznania
    • 40 g startego parmezanu
    • 40 g masła ze znakiem jakości Południowy Tyrol
    • sól
    • oliwa z oliwek
    • olej z nasion

Przygotowanie

Czas przygotowania: 00:45
Poziom trudności: średni
Pokroić boczek w drobną kostkę. Umyć dzikie zioła i odstawić do dalszego wykorzystania. Następnie drobno pokrusz Schüttelbrot tłuczkiem do mięsa i opiekać na patelni z odrobiną oleju z nasion na złoty kolor. Pokruszyć szary ser na małe kawałki. Risotto: krótko podsmażyć ryż w garnku bez oleju. Następnie wlać trochę gorącego wywaru, doprawić szczyptą soli i gotować na wolnym ogniu przez 12-13 minut, dolewając wywar. Zdjąć ryż z ognia i wymieszać z szarym serem, masłem i parmezanem. Risotto gotowe. Doprawić odrobiną soli dla smaku. Nałożyć trochę ryżu na talerz, posypać okruchami z Schüttelbrot i ułożyć na wierzchu dzikie zioła. Na koniec udekorować kostkami boczku.
Polecane wino: Alto Adige Pinot Grigio
Link został pomyślnie skopiowany

Wakacje dla smakoszy

W tych kwaterach w Południowym Tyrolu sztuka kulinarna i regionalne specjały sprawią, że będziesz unosić się w chmurach dobrego smaku.

Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Accommodation image
Finish your booking for
Accommodation name
0  room rooms Not selected Bez płyty Śniadanie Częściowe wyżywienie Pełne wyżywienie Wszystko w cenie
Total price: 0 €
(incl. VAT / excl. local tourism tax)