Przejdź do treści
Suedtirol logo
  • ulubione
Südtirol Guide App NOWOŚĆ
Odkryj Południowy Tyrol
Do Twojej wiadomości

dodano do ulubionych

Przejdź do ulubionych

usunięto z ulubionych

Coś poszło nie tak! Wystąpił problem. Spróbuj ponownie

Twoje konto jest właśnie tworzone

Twoje konto zostało pomyślnie utworzone i jesteś teraz zalogowany

Zalogowałeś się pomyślnie!

Twoje konto zostało pomyślnie utworzone, ale nie mogliśmy zalogować Cię automatycznie

Jesteś wylogowany

Przystawka

Risotto z serem szarym, pieczywem Schüttelbrot, boczkiem i ziołami

Czas przygotowania: 00:45
Poziom trudności: średni
4 porcje
Przepis „Simply guat” autorstwa Manuela Ebnera

Składniki

4 porcje
  • 60 g boczku z Południowego Tyrolu IGP
  • 320 g ryżu do risotto (carnaroli lub podobny)
  • 40 g sera szarego, 1 l wywaru (woda lub bulion warzywny)
  • 50 g pieczywa Schüttelbrot ze znakiem jakości Południowy Tyrol
  • dzikie zioła według uznania
  • 40 g startego parmezanu
  • 40 g masła ze znakiem jakości Południowy Tyrol
  • sól
  • oliwa z oliwek
  • olej z nasion

Przygotowanie

Czas przygotowania: 00:45
Poziom trudności: średni
Pokroić boczek w drobną kostkę. Umyć dzikie zioła i odstawić do dalszego wykorzystania. Następnie drobno pokrusz Schüttelbrot tłuczkiem do mięsa i opiekać na patelni z odrobiną oleju z nasion na złoty kolor. Pokruszyć szary ser na małe kawałki. Risotto: krótko podsmażyć ryż w garnku bez oleju. Następnie wlać trochę gorącego wywaru, doprawić szczyptą soli i gotować na wolnym ogniu przez 12-13 minut, dolewając wywar. Zdjąć ryż z ognia i wymieszać z szarym serem, masłem i parmezanem. Risotto gotowe. Doprawić odrobiną soli dla smaku. Nałożyć trochę ryżu na talerz, posypać okruchami z Schüttelbrot i ułożyć na wierzchu dzikie zioła. Na koniec udekorować kostkami boczku.
Polecane wino: Alto Adige Pinot Grigio

Link został pomyślnie skopiowany

Atrakcje kulinarne w Południowym Tyrolu

Wakacje dla smakoszy

W tych kwaterach w Południowym Tyrolu sztuka kulinarna i regionalne specjały sprawią, że będziesz unosić się w chmurach dobrego smaku.

W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.
W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.
W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.
W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.
W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.
W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.
Accommodation image
Finish your booking for
Accommodation name
0  room rooms Not selected Bez płyty Śniadanie Częściowe wyżywienie Pełne wyżywienie Wszystko w cenie
Total price: 0 €
(incl. VAT / excl. local tourism tax)