Gorzka ciemna czekolada połączona ze świeżymi malinami w kruchym i delikatnym rogaliku.
Składniki
6 porcje
100 g masła
100 g cukru
1 op. cukru waniliowego
1 łyżeczka startej skórki cytryny
2 jajka
150 g mąki
1/4 op. proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
1 szczypta soli
dżem malinowy do nadzienia
gorzka czekolada (kuwertura) do zanurzania
Przygotowanie
Czas przygotowania: 01:00
Wyłożyć blachę papierem do pieczenia. Utrzeć miękkie masło z cukrem, cukrem waniliowym i skórką z cytryny. Stopniowo dodawać jajka. Dodać mąkę, przesiany proszek do pieczenia, kakao i sól do masy jajeczno-maślanej i szybko wymieszać. Wlać ciasto do rękawa cukierniczego z otworem, uformować rogaliki na blasze do pieczenia i upiec w rozgrzanym piekarniku. Pozostawić do ostygnięcia, posmarować dżemem malinowym i ponownie przykryć drugim ciasteczkiem. Zanurzyć w płynnej czekoladzie, ułożyć na papierze do pieczenia i pozostawić do wyschnięcia. Temperatura pieczenia: 180 stopni, czas pieczenia: około 10 minut.
Jeśli masło będzie zbyt puszyste, ciasteczka roztopią się podczas pieczenia.
