Rogaliki z czekoladą

Czas przygotowania: 01:00

6 porcje

Gorzka ciemna czekolada połączona ze świeżymi malinami w kruchym i delikatnym rogaliku.

Składniki

6 porcje

100 g masła

100 g cukru

1 op. cukru waniliowego

1 łyżeczka startej skórki cytryny

2 jajka

150 g mąki

1/4 op. proszku do pieczenia

1 łyżka kakao

1 szczypta soli

dżem malinowy do nadzienia

gorzka czekolada (kuwertura) do zanurzania

Przygotowanie

Czas przygotowania: 01:00

Wyłożyć blachę papierem do pieczenia. Utrzeć miękkie masło z cukrem, cukrem waniliowym i skórką z cytryny. Stopniowo dodawać jajka. Dodać mąkę, przesiany proszek do pieczenia, kakao i sól do masy jajeczno-maślanej i szybko wymieszać. Wlać ciasto do rękawa cukierniczego z otworem, uformować rogaliki na blasze do pieczenia i upiec w rozgrzanym piekarniku. Pozostawić do ostygnięcia, posmarować dżemem malinowym i ponownie przykryć drugim ciasteczkiem. Zanurzyć w płynnej czekoladzie, ułożyć na papierze do pieczenia i pozostawić do wyschnięcia.
Temperatura pieczenia: 180 stopni, czas pieczenia: około 10 minut.

Jeśli masło będzie zbyt puszyste, ciasteczka roztopią się podczas pieczenia.