Przejdź do treści

dodano do ulubionych

usunięto z ulubionych

Coś poszło nie tak! Wystąpił problem. Spróbuj ponownie

Twoje konto jest właśnie tworzone

Twoje konto zostało pomyślnie utworzone i jesteś teraz zalogowany

Zalogowałeś się pomyślnie!

Twoje konto zostało pomyślnie utworzone, ale nie mogliśmy zalogować Cię automatycznie

Jesteś wylogowany

Wegetariańskie

Naleśniki z porem i z sałatką z jabłek i rzodkiewek z Południowego Tyrolu

Czas przygotowania: 00:30
Poziom trudności: Poziom trudności: łatwy
4 porcje
Przepis „Simply guat” autorstwa Wilmy Amort

Składniki

4 porcje
  • 3 jajka ze znakiem jakości Południowy Tyrol
  • 4 łyżki octu jabłkowego ze znakiem jakości Południowy Tyrol
  • 60 g radicchio ze znakiem jakości Południowy Tyrol
  • 500 ml mleka ze znakiem jakości Południowy Tyrol
  • 50 g masła ze znakiem jakości Południowy Tyrol (do smażenia)
  • 200 ml jogurtu pełnotłustego lub jogurtu śmietankowego ze znakiem jakości Południowy Tyrol
  • 1 jabłko z Południowego Tyrolu IGP (odmiana „Granny Smith”)
  • ½ pęczka szczypiorku
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • sól
  • pieprz
  • 150 g mąki orkiszowej
  • 1 por (ok. 350 g)
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka musztardy gruboziarnistej
  • 1 biała rzodkiew (około 300 g)

Przygotowanie

Czas przygotowania: 00:30
Poziom trudności: Poziom trudności: łatwy

Rozbić jajka i wymieszać je z mąką orkiszową, mlekiem i odrobiną soli, aż ciasto stanie się lepkie. Odstawić ciasto na bok i pozostawić do spęcznienia na około 20 minut.

W następnym kroku umyć pory i pokroić je nożem w szerokie pierścienie. Wlać trochę oliwy z oliwek na patelnię i podsmażyć pory, aż staną się szkliste. Po zakończeniu duszenia odstawić na bok.

Umyć, pokroić w ćwiartki i usunąć gniazda nasienne z jabłek. Następnie pokroić w drobną kostkę i skropić świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny, aby zapobiec brązowieniu kawałków jabłka.

Rzodkiewkę umyć pod zimną wodą i pokroić w cienkie plasterki. Przełożyć rzodkiewki i jabłka do miski. Umyć radicchio, pokroić na kawałki i dodać do pozostałych składników. Sos: dodać ocet jabłkowy do miski z sałatką wraz z musztardą, oliwą z oliwek, solą i pieprzem, a następnie wszystko wymieszać.

Naleśniki: roztopić trochę masła na patelni i dodać ¼ ciasta. Smażyć przez 2 minuty. Następnie odwrócić naleśnik i krótko podsmażyć po drugiej stronie. W ten sposób przygotować wszystkie naleśniki. Gotowe naleśniki ułożyć na talerzu, aby w razie potrzeby można je było podgrzać w piekarniku w temperaturze 80 stopni.

Przed podaniem nałożyć na naleśniki jogurt, lekko posolić, dodać nadzienie z pora i złożyć na pół.

Jako dodatek podać sałatkę z jabłka i rzodkiewki. Na koniec udekorować szczypiorkiem.

Do tego dania polecamy wino Kalterersee z Południowego Tyrolu.

    Tutaj znajdziesz film do przepisu.

    Link został pomyślnie skopiowany

    Wakacje dla smakoszy

    W tych kwaterach w Południowym Tyrolu sztuka kulinarna i regionalne specjały sprawią, że będziesz unosić się w chmurach dobrego smaku.

    W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.
    W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.
    W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.
    W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.
    W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.
    W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.
    Accommodation image
    Finish your booking for
    Accommodation name
    0  room rooms Not selected Bez płyty Śniadanie Częściowe wyżywienie Pełne wyżywienie Wszystko w cenie
    Total price: 0 €
    (incl. VAT / excl. local tourism tax)